Ankara’da, Güney Kore mutfağının eşsiz lezzetlerini tanıtmak amacıyla düzenlenen özel etkinlikte, Koreli şefler Jang Yumin ve Hyun Gayoung, başkentteki yemekseverlere unutulmaz bir deneyim yaşattı.
Güney Kore’nin geleneksel mutfak kültürünü yansıtan bu etkinlik, Kore Kültür Merkezi (KKM) tarafından organize edildi ve büyük ilgi gördü.
Kimchi ve Bibimbap’tan Galbi-Jjim’e Özgün Tatlar
Etkinlikte, Kore mutfağının en sevilen lezzetlerinden kimchi, bibimbap ve galbi-jjim gibi özgün yemekler tanıtıldı. Kore mutfağının temelinde yer alan fermente yiyecekler ve kendine has pişirme teknikleri, katılımcılara sunularak Kore kültürünün lezzet sırları paylaşıldı.
Koreli Şeflerden Lezzet Hikayeleri
Güney Koreli şeflerden Jang Yumin, özellikle Kore mutfağının baş tacı olarak kabul edilen kimchi hakkında bilgiler verdi.
Bir diğer şef Hyun Gayoung ise bibimbap ve galbi-jjim gibi Kore’nin meşhur yemeklerinin kökenleri hakkında detaylar paylaştı. Bibimbap’ın, cenaze törenlerinde artan yiyecekleri değerlendirme amacıyla ortaya çıktığını ve farklı bölgelerde farklı şekillerde hazırlandığını açıklayan Gayoung, Galbi-jjim yemeğinin, soya sosu, susam yağı ve çeşitli sebzelerle harmanlanarak pişirildiğini ve etin uzun süre pişirilerek yumuşatıldığını belirtti.
Kore Mutfağına İlgi Artıyor
Şef Hyun, son yıllarda Kore yemeklerine olan ilginin artmasının K-pop sanatçılarının popülaritesiyle bağlantılı olduğunu belirtti. Ayrıca, Türklerin Kore’ye gidip Türk mutfağını tanıtmaları önerisini de paylaştı ve Türkiye'de Kore yemeklerine olan ilgiden gurur duyduğunu ifade etti.
Kore Kültür Merkezi Müdürü Jeon Seungchul’dan Değerlendirmeler
Kore Kültür Merkezi Müdürü Jeon Seungchul, etkinliğin iki kültür arasında bir köprü oluşturma açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi. Seungchul, "Bir ülkenin mutfağını tanımak, o ülkeyi daha derinlemesine anlamanın en etkili yollarından biridir. Türkiye’de Kore yemeklerine olan ilgiyi görmekten büyük mutluluk duyuyoruz ve bu tür etkinliklerle Kore mutfağının tanıtımına devam etmek istiyoruz" dedi.
Jeon, ayrıca Kore’de kaymak gibi Türk lezzetlerine duyulan ilgiden bahsederken, kendisinin de Türkiye’de kebap yediğini ve Türk mutfağının zenginliğini takdir ettiğini belirtti.
Kore Mutfağına Yoğun İlgi
Etkinlikte, Koreli şefler tarafından hazırlanan kimchi, bibimbap, galbi-jjim ve diğer geleneksel Kore yemekleri katılımcılar tarafından büyük bir ilgiyle karşılandı. Misafirler, sunulan bu özgün tatları deneme fırsatı bulurken, yemeklerin sunumu sırasında fotoğraflar çekerek bu özel anları ölümsüzleştirdi.
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
