Kentin geçmiş tarım mirası arasında yer alan Kavılca Buğdayında hasat başladı. Kavılca Buğdayı coğrafi işaret alarak tescilli ve üreticilerin ilgisini her geçen gün daha fazla çekiyor.
Tescilli Kavılca Buğdayı Yeniden Hayat Buluyor
Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle koruma altına alınarak geleceğe aktarılması amaçlanan kavılca buğdayı, Türk Patent ve Marka Kurumundan "Ardahan Kavılca Buğdayı" adıyla coğrafi işaret belgesi alarak tescillendi. Bu tescil süreci, başta yerel kurumlar olmak üzere birçok üreticinin ilgisini çekmiş durumda ve kavılca ekimine olan talep artmaya devam ediyor.
Üretim Alanları Genişliyor
Ardahan genelinde 170 çiftçi tarafından yaklaşık 4350 dekar alanda kavılca buğdayı ekimi yapılıyor. Bu eski tohumun yeniden değer kazanması, bölgedeki tarımsal üretimi de canlandırıyor. Kent merkezinde üretim yapan çiftçilerden Burak Taştan, 20 dönümlük tarlasındaki kavılca buğdayının hasadına başladı.
"Ata Tohumuna İlgi Artıyor"
Ardahan merkezinde 20 dönümlük tarlasında buğday yetiştiren Burak Taştan, hasada başladıklarını belirtti. Geçen yıl da buğday ektiğini belirten Taştan, kavılcaya olan ilginin her geçen yıl arttığını vurguladı.
Ata Tohumunun Sürdürülebilirliği
Burak Taştan, “13 bin yıllık bu ata tohumunun hasadına başladık. Bu dönemin tüm çiftçiler için hayırlı olmasını diliyorum. Genetiği bozulmamış ve tescilli kavılca buğdayını ekmeye devam edeceğiz. Sağlıklı gıdaların sofralara ulaşması için çalışıyoruz ve üretimi her yıl artırmayı planlıyoruz” şeklinde konuştu.
Sağlıklı Gıdalar için Tarımsal Mücadele
Kavılca buğdayı, genetiği korunmuş ve değiştirilmemiş yapısıyla hem sağlık açısından değerli hem de tarımsal çeşitliliği zenginleştirici bir ürün olarak öne çıkıyor. Bu hasat dönemi, Ardahan'daki üreticilerin yerel ve geleneksel tohumlara olan bağlılığını yeniden canlandırıyor.
