İkinci kuşak temsilcisi Yaşar Demir, işletmenin peynir üretimindeki lider konumunu ve sürdürülebilir üretim misyonunu detaylarıyla anlattı.
Ardahan'ın Peynircilikteki Liderliği ve Geleneksel Lezzetler
Osman Demir'in 1985'te başlattığı lezzet yolculuğu, Ardahan'ı sadece peynir üretimi değil, aynı zamanda peynircilikteki lider konumunda tutan unsurları simgeliyor. Geleneksel peynir yapımı, sürdürülebilir üretim ve doğal beslenen hayvanlarla kaliteli üretim, Ardahan'ın peynircilikteki önemini vurguluyor.
Sürdürülebilir Üretim ve Bölge Ekonomisine Katkı
Yaşar Demir, sürdürülebilir üretim ve teşvik çabalarıyla bölgede önemli bir rol oynuyor. Çiftçilere verilen eğitim ve destek, sadece kendi işletmelerine değil, aynı zamanda bölgedeki diğer işletmelerin de sürdürülebilir tarım uygulamalarını benimsemesine öncülük ediyor.
Ürün Çeşitliliği ve Online Satış Stratejisi
Firma, geniş bir ürün yelpazesi ve etkili satış stratejileriyle dikkat çekiyor. "Eski kaşar peyniri", "taze kaşar peyniri", "gravyer", "çeçil peyniri" ve "tereyağı" gibi ürünlerle çeşitlilik sunarak, müşterilere farklı lezzetler vaat ediyor. İnternet üzerinden yapılan satışlar, işletmenin büyüme potansiyelini artırıyor ve müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutuyor.
Gravyer Peyniri ve Usta Olgunlaştırma Süreci
Gravyer peyniri yapım süreci, özen gerektiren bir süreçtir. Bu peynirin özel olgunlaştırma süreci, uzun süre dinlendirilerek müşterilere sunuluyor. Doğal beslenen hayvanların sütünden elde edilen ürünler, bu özel olgunlaştırma süreci sayesinde benzersiz bir karakter ve lezzet profiline ulaşıyor.
Doğal Beslenen Hayvanlar ve Kalite Çabaları
Firma, zorlu Doğu Anadolu Bölgesi şartlarında doğal beslenen hayvanlarla üretim yaparak kaliteye vurgu yapıyor. Bu çabalar, sadece kaliteli ürünlerin üretilmesine değil, aynı zamanda bölge ekonomisinin güçlenmesine katkı sağlamayı amaçlıyor.
Anadolu'nun Lezzet Yolculuğu ve Geleneksel Gravyer
Yaşar Demir, Kars ve Ardahan yörelerindeki hayvancılık ve geleneksel gravyer peynirinin tarihçesini paylaşarak, bu coğrafyanın kültürel zenginliğini vurguluyor. Geleneksel peynir üretiminin sürdürülmesi, bölgenin ekonomik kalkınmasına ve kültürel mirasın korunmasına önemli katkı sağlıyor.
