Rize’nin turistik bölgelerinden Ayder Yaylası’nda bu yılın bal hasadı için çalışmalar başladı. Coğrafi işaretle tescillenen Ayder balı, yerli ve yabancı ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
Ayder Balı Coğrafi İşaretle Değer Kazandı
Ayder Yaylası’nda üretilen bal, Nisan 2022’de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Bu tescil ile birlikte daha da popüler hale gelen Ayder balında, yeni sezonun hasadı başladı. Üretimi yapılan bal, Hacettepe Üniversitesi'nde gerçekleştirilecek analizlerin ardından kilogramı 3 bin liradan satışa sunulacak.
Yüksek Rakımda Üretilen Bal
Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Yaşar, Ayder balının 1900 ile 2300 metre rakımları arasında üretildiğini, bölgede yaklaşık 100 arıcının 1000 kovanda bal ürettiğini belirtti. Yaşar, geçen yıl yaklaşık 2 ton bal elde ettiklerini ve bu yıl ise rekoltenin 5 ton civarında olmasını beklediklerini dile getirdi. Ayrıca, geçen yıl üretilen balın tamamının tükendiğini ve şu anda yeni hasadın başladığını ifade etti.
Bal Orman Yolu Projesi Hayata Geçiyor
Ayder balının üretim kapasitesini artırmayı hedefleyen "Bal Orman Yolu Projesi"nin onaylandığını açıklayan Yaşar, bu projeyi bir yıl içerisinde tamamlayarak üretimi daha da artırmayı planladıklarını söyledi. Ayder’deki zengin bitki örtüsü ve endemik türlerin balın kalitesini yükselttiğini belirten Yaşar, yaylaya gelen ziyaretçilerin mutlaka Ayder balını tatmalarını önerdi.
Yaşar, ayrıca Hacettepe Üniversitesi ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi ile iş birliği içinde çalıştıklarını, coğrafi işaretin ardından balın daha fazla güven kazandığını ve talebin yükseldiğini sözlerine ekledi.
"Kara Kovan Balında Bu Yıl Bereket Var"
Kara kovan balı üretimiyle uğraşan 65 yaşındaki Ömer Vatandaş ise bu yıl kara kovan balının kalitesinin yüksek olduğunu söyledi. Kara kovan arıcılığının tamamen doğal yöntemlerle yapıldığını belirten Vatandaş, kovanlara herhangi bir yapay malzeme konulmadığını vurguladı. Arıcılığın zorlu bir uğraş olduğunu dile getiren Vatandaş, kara kovan üretiminin azaldığını ancak bu yılın verimli geçtiğini belirtti.
