FURKAN ERKAN
Japon yapımlarında ve özellikle son yıllardaki animeler ile popülarite kazanan ramen yemeğini artık siz de evde yapabilirsiniz. Nasıl mı? İşte detaylar...
Asya kültürünün bir diğer simge yemeği olan noodle ile benzerlikleri olsa da ramen, çorba içinde sunulmasıyla öne çıkar. Yöre ve aşçısına göre farklı şekillerde hazırlanan rameni artık siz de evinizde yapabilirsiniz. Peki ev yapımı ramen tarifi nedir? Evde ramen nasıl yapılır? Sizler için haberimizdeki hazırladık.
Ev Yapımı Ramen Tarifi, Evde Ramen Nasıl Yapılır?
Malzemeler
-Tavuk (göğüs, pirzola, incik vs. tercih ettiğiniz herhangi bir çeşidi)
-Derin tava
-Sıvı yağ
-Sarımsak
-Taze soğan
-Kırmızı biber
-Soya
-Zencefil (rendelenmiş)
-Pul biber (tercihe göre)
-Su
-Bulyon
-Hazır noodle
-Yumurta
-Derin sunum tabağı /kasesi
Tarifi
Öncelikle tercih ettiğiniz tavuğu derin bir tavada yağla birlikte kızartın. Tavuğun kızarma aşamasında tavanın içerisine iri doğranmış sarımsak ve taze soğanı atarak karıştırın.
Yaklaşık 1 dakikalık karıştırma işleminden sonra sırasıyla 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı soya, rendelenmiş zencefili dahil edin. Eklediklerinizi tavadaki diğer malzemelerle birlikte 1-2 dakika kadar karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Bu sırada da yumurtayı kayısı kıvamına gelinceye kadar kaynatmaya başlayın.
Piştiğinden emin olduğunuz vakitte ise tavaya 600 ml su ve yarım bulyon ekleyin. Ekleme işleminden sonra hazır noodle'ı paketinden çıkarın ve 1,5 ya da 2 adet olacak şekilde tavaya atın. Paketin içerisinden çıkan sosları da ekleyebilirsiniz. O size kalmış.
Daha sonra fokur fokur oluncaya dek kaynamaya bırakın. Ve kapağını kapatın. Yaklaşık 4 dakika sürebilir bu işlem.
Kaynadıktan sonra tavadaki yemeği derin sunum kasesine alın. Sonrasında yumurtayı ikiye ayırarak derin sunum tabağına koyun.
Lezzetli rameniniz hazır. Afiyet olsun!
