Rulo pasta, evde kolayca hazırlanabilen ve her yaştan kişinin beğenerek tüketeceği bir tatlıdır. Bu tarif, pastanelerinkilerden daha lezzetli ve taze bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, kullanılan malzemelerle yumurta kokusundan kaçınılmış ve kremanın kıvamı oldukça pürüzsüzdür. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz rulo pasta tarifi:
Rulo Pasta için Gerekli Malzemeler
Pandispanya Keki için:
-
3 adet oda sıcaklığında yumurta
-
1 çay bardağı şeker
-
3 yemek kaşığı sıcak su
-
1 çay bardağı un
-
Yarım çay bardağı buğday nişastası
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
-
2 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı buğday nişastası
-
1 çay bardağı toz şeker
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 paket vanilya
-
1 paket toz krem şanti (isteğe bağlı)
Rulo Pastanın Yapılışı
Kremanın Hazırlanışı:
Bir tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin. Üzerine 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edin. Karışımı, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Ardından, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Kekin Hazırlanışı:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurtaların aklarını bir kaba alıp, 1 çay bardağı şekerin yarısını ekleyin. Mikserle karışım köpürene kadar çırpın. Yumurtaların sarılarını ise, kalan şekerle çırpın. 3 yemek kaşığı ılık suyu ekleyip karıştırın. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve mikserle karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarını 3 seferde ekleyin ve spatula ile alttan üste karıştırarak nazikçe birleştirin.
Pastanın Şekillendirilmesi:
Hazırladığınız kek karışımını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve düzgünce yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kek piştikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın ve tercihinize göre muz veya çilek gibi meyve dilimlerini yerleştirin. Keki dikkatlice rulo yaparak sarın ve dilimleyip servis edin.
