Gastro Sincan Mutfak Sanatları Akademisi, geleceğin aşçılarını yetiştirmeye devam ederken bu dönem kursiyerlerine sıfır atık bilinci kazandırmayı hedefliyor.
Yeni mutfak eğitimleri kapsamında, gıda israfını önlemeye yönelik uygulamalar, derslerde aktif olarak işleniyor.
Mutfakta Sıfır Atık Farkındalığı
Gastronomi eğitiminde yenilikçi yaklaşımlar sunan Gastro Sincan, bu hafta kursiyerlerine "Sıfır Atık" temalı özel bir ders gerçekleştirdi. Kursiyerler, mutfakta geri dönüşümün önemini uygulamalı olarak öğrenirken, bayat ekmekleri kullanarak Mersin sıkması hazırladı. Ayrıca, genellikle çöpe atılan soğan püsküllerinden lezzetli bir salata yaparak sürdürülebilir mutfak anlayışını deneyimledi.
Gastro Sincan, 247 Öğrenciye Sertifika Verdi
2022 yılında eğitim hayatına başlayan Gastro Sincan Mutfak Sanatları Akademisi, gastronomi alanında yetenekli bireyleri desteklemeye devam ediyor. Açıldığı günden bu yana 247 öğrenciye sertifika kazandıran akademi, profesyonel mutfak ekipmanlarıyla donatılmış eğitim alanlarında kursiyerlerine dünya mutfağının inceliklerini öğretmeyi sürdürüyor.
“Sıfır Atık Mutfakta Başlar”
Sıfır atık bilinci oluşturmayı hedefleyen eğitim kapsamında, kursiyerler mutfakta sürdürülebilirlik uygulamalarını öğrendi.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Didem Arıkan, “Bugün kursiyerlerimle birlikte geri dönüşüm ve temiz atık bilinci doğrultusunda, genellikle çöpe atılan bayat ekmeklerden mersin sıkması ve soğan püsküllerinden salata hazırladık. Unutulmamalıdır ki sıfır atığın temeli mutfakta başlar. Sincan Belediyesi, sıfır atık konusunda ödüllendirilmiş bir belediye. Bizlere bu fırsatı sunduğu için Sincan Belediye Başkanı Murat Ercan’a çok teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Sincan Belediyesi’nden Sıfır Atık Çalışmalarına Destek
Sıfır atık projeleriyle daha önce ödüllendirilmiş olan Sincan Belediyesi, bu tür eğitimlerin yaygınlaşmasını desteklemeye devam ediyor. Belediye, israfın önüne geçmek ve sürdürülebilir bir mutfak kültürü oluşturmak amacıyla Gastro Sincan gibi projeleri teşvik etmeyi sürdürüyor.
Geleceğin şefleri, sıfır atık prensibini benimseyerek daha bilinçli ve çevre dostu bir mutfak anlayışıyla meslek hayatlarına hazırlanıyor.
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!