Gaziantep'in ünlü yemeklerinin ve kültürel mirasının sergilendiği Gaziantep Yemek Şenliği, dün Anfa Altınpark Fuar Alanında başladı. 24-28 Temmuz 2024 tarihleri arasında devam edecek olan şenlik boyunca ziyaretçiler, Gaziantep’in benzersiz lezzetlerini tatma fırsatı bulacak ve çeşitli etkinliklere katılacak.
Yöresel Lezzetlerin Şöleni
Gaziantep Yemek Şenliği, zengin mutfağıyla ünlü Gaziantep'in en özel lezzetlerini Ankaralılarla buluşturuyor. Beyran, dövmeli alaca çorba, içli köfte, kebap, firik pilavı, çiğ köfte, kuru dolma, yaprak sarması, yoğurtlu patates, kekik salatası, nohut dürüm, kelle paça, katmer, baklava ve fıstık gibi yöresel ürünler, ziyaretçilerin damaklarını şenlendirecek. Şenlik kapsamında ayrıca bir çiğ köfte yeme yarışması da düzenlenecek.
Etkinliklerin Öne Çıkan İsimleri
Gaziantep’in ünlü lezzet ustaları da şenlikte yer alıyor. Baklava ustası Ali Polat, salça ve baharat işinin ustası Baki Durucan ve kebap ustası Halil İbrahim Miroğlu, kendi alanlarındaki uzmanlıklarını ziyaretçilerle paylaşacaklar.
Ali Polat, 1994 yılından beri baklava işinde ve Gaziantep baklavasının diğer baklavalardan çok daha farklı olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Gaziantep baklavası, kullanılan malzemelerin kalitesi ve yapım aşamasındaki titizlikle diğer baklavalardan ayrılıyor. Öyle ki Gaziantep’in havasının nemi bile lezzeti etkileyen bir unsur olarak karşımıza çıkıyor. Biz de bu lezzeti herkese tattırmak için buradayız."
Baki Durucan ise Gaziantep’in eşsiz salça ve baharatlarını tanıtarak, bu ürünlerin lezzet üzerindeki etkisine dikkat çekerek, "Gaziantep’in salçası ve baharatları, yemeklerimize benzersiz bir aroma katıyor. Şenlik boyunca bu lezzetlerin sırlarını paylaşacağız." dedi.
Halil İbrahim Miroğlu, kebap konusunda uzmanlığını vurgulayarak, Gaziantep kebabının sırrını şu sözlerle anlatıyor:
"Gaziantep kebabı, etin kalitesi ve pişirme teknikleriyle fark yaratır. Misafirlerimize bu eşsiz lezzeti sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz."
Kültürel ve Lezzet Dolu Bir Deneyim
Gaziantep Yemek Şenliği, yalnızca yemek değil, aynı zamanda Gaziantep’in kültürel mirasını da tanıtmayı hedefliyor. Yöresel ürünler, el sanatları ve halk dansları gösterileri de şenlik programında yer alıyor. Şenlik, Ankaralıların Gaziantep’in zengin kültürünü ve lezzetlerini keşfetmeleri için mükemmel bir fırsat sunuyor.
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
