Aşk tatlısı olarak bilinen kadife tatlısının nasıl yapıldığı merak ediliyor.
Kadife tatlısı, kırmızı renk aşıklarının gerçek anlamda görsel açıdan vazgeçemeyeceği bir kektir.
Kadife tatlısı için gerekli malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker (şekeri biraz daha az koyabilirsiniz-tercihe göre)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım çay kaşığını biraz geçecek kadar toz kırmızı gıda boyası (pancar suyu da kullanabilirsiniz)
2 su bardağına yakın un (göz kararı 2'ye yakın atabilirsiniz.)
Kekin kreması için gerekli olan malzemeler:
1 litre süt
1 paket sıvı krema ya da 1 poşet toz krem şanti (ikisinden biri)
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
Kadife tatlısını yaparken öncelikle muhallebiyi hazırlayıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için krema dışındaki malzemeleri alıp karıştırın ve kaynamaya başlayınca soğumaya bırakın.
Daha sonra kek için yumurta ve şekeri bir süre çırpın.
Yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından kakao ve gıda boyasını da ekleyin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Yağlanmış tepsiye harcı alıp 170 derecede yaklaşık 35-40 dk pişirin. Bıçak veya kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Keki fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Ardından keki dilimleyin ve robotta çekin.
Kalıbın alt kısmına, çekilmiş kekin yarısını eşit şekilde yayın ve elinizle biraz bastırın.
Muhallebi soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın.
Kekin üzerine muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla muhallebiyi kekin üzerinde yayın.
Robatta kalan, çekilmiş keki de en üst kata döküp eşit şekilde düzenleyin.
Kadife tatlısının püf noktası 1 gece buzdolabında beklemesidir.
1 gece buzdolabında dinlendikten sonra kadife tatlınızı tüketebilirsiniz.
Kadife Tatlısı Kaç Kaloridir?
Kadife tatlısının 100 gramında neredeyse 400 kalori bulunuyor. (bu kalori, tatlının yapımında kullanılan malzemelere ve dilimin kalınlığına göre değişir.)
