Ankara Sincan Fuar Merkezi, 30 Ocak’tan bu yana Kars, Ardahan ve Iğdır’ın birbirinden özel yöresel lezzetlerine ev sahipliği yapıyor. 2 Şubat 2025 tarihine kadar devam edecek olan bu gurme etkinlikte misafir şehir olarak Hatay da yer alıyor.
Kars, Ardahan ve Iğdır’a özgü peynir çeşitlerinden kaz etine kadar pek çok yerel ürün, ziyaretçilere tatma ve satın alma imkânı sunuyor. Bu zengin etkinliğe katılan esnaflar ise kendi ürünleriyle dikkat çekiyor.
Yöresel Lezzetler Başkentlilerle Buluşuyor
Türkiye’nin doğusuna ait birbirinden değerli geleneksel tatların sunulduğu fuar, her gün saat 10.00 ile 20.00 arasında ziyaret edilebiliyor. Eryaman Fatih Metro çıkışı yakınındaki Sincan Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen etkinlikte Kars, Ardahan ve Iğdır’ın yanı sıra gastronomi şehri Hatay’ın lezzetleri de sergileniyor.
"Kaliteden Taviz Vermiyoruz"
Fuara Kars’tan katılan ve 15 yıldır peynir üretimiyle uğraşan gıda teknisyeni Tümen Öztürkler, kendi üretimi olan Kars peyniri çeşitleriyle dikkat çekiyor. Öztürkler, gelen ziyaretçilere peynirlerinin lezzet sırrını anlatırken şunları kaydetti:
"Peynir bizim kültürümüzde önemli bir yer tutuyor. Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında otlayan hayvanların sütünden yaptığımız peynirler hem lezzet hem de kalite açısından fark yaratıyor. Özellikle eski kaşar ve gravyer peynirimiz yoğun ilgi görüyor. Burada halkımızla buluşup bu değerleri tanıtabilmek bizim için büyük bir mutluluk. Kaliteden asla taviz vermiyoruz. Peynirlerimiz tamamen doğal yöntemlerle üretiliyor.”
"Kaz Eti ve Yöresel Peynirler Büyük İlgi Görüyor"
Kars mutfağının bir diğer önemli temsilcisi olan Adem Türk, kaz eti, çeçil peyniri, kaşar peyniri ve deri peyniri gibi yöresel ürünleriyle fuara katıldı. Ziyaretçilerin yoğun ilgisinden memnun olduğunu belirten Türk, fuarın yöresel üreticilere büyük katkı sağladığını ifade ederek şunları söyledi:
"Kars deyince akla kaz eti gelir. Burada hem kaz etimizi hem de doğal peynirlerimizi başkentlilere tanıtıyoruz. İnsanların bu ürünlere olan ilgisi bizi çok memnun ediyor. Kaz etini pişirme yöntemlerimizi de anlatıyoruz çünkü doğru pişirildiğinde bambaşka bir lezzet sunuyor. Ayrıca çeçil ve deri peynirimiz de büyük talep görüyor.”
Misafir Şehir Hatay’dan Özel Tatlar
Etkinliğin misafir şehri olan Hatay, kendine has mutfağıyla damaklarda unutulmaz izler bırakıyor. Hatay standında mezeler, zeytinyağlılar ve tatlılar büyük ilgi görüyor.
Ankaralılar, Sincan Fuar Merkezi’nde hem damak tatlarına uygun özel lezzetleri tatma hem de Kars, Ardahan, Iğdır ve Hatay’a ait yöresel ürünleri yakından tanıma şansı buluyor. Fuar, gastronomi tutkunları için kaçırılmaz bir etkinlik olarak öne çıkıyor.
Son Gün 2 Şubat
Yöresel lezzetleri tatmak ve Kars’tan Hatay’a uzanan bu şölenin parçası olmak isteyenler için fuar, 2 Şubat akşamı sona erecek. Geleneksel tatları deneyimlemek isteyen herkese kapısını açan etkinlik, yerel gastronominin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
