Kitap ve kahve konseptiyle ortaya çıkan Kebikeç Kitap Kahve, hem öğrencilerin ders çalışması için uygun olanakları sağlıyor hem de kitap okumak, oyun oynamak ve birlikte vakit geçirmek isteyen gençlerin uğrak mekânı olmaya devam ediyor. Kafenin sahibi olan Burak Gürer, konseptleri ve kafeye ilişkin Ticari Hayat’a konuştu.
Lezzetin Sanatla Buluştuğu Adres
Kebikeç Kitap Kahve işletmecisi Burak Gürer, tatlılarında sanatın izlerini taşıyor. Ünlü sanat eserlerinden ilham alarak hazırlandığı tatlılarla damakları şenlendiren Gürer, imalathanede özenle üretilen tatlıların yanı sıra Belçika çikolatalı lezzetleriyle de dikkat çekiyor.
Kruvasan, tart, waffle ve daha fazlasının bulunduğu menüde yer alan çeşit çeşit tatlılar, misafirlerin beğenisine sunuluyor. Müşteri taleplerini ön planda tutan Gürer, tatlı çeşitliliğini artırarak her zevke hitap ediyor.
Ferah Çalışma Ortamlarıyla Verimliliğinizi Artırın
Burak Gürer, işletmede yeniliklerle dikkat çekiyor. Özellikle ders çalışma ve sosyal alanlarda konfor ve hizmetin önemine vurgu yaparak çalışma alanlarını genişletti. Ders çalışma alanları, sesli ve sessiz olmak üzere iki ortamdan oluşuyor. Sessiz alanda 80, sesli alanda ise 45 kişilik yer bulunuyor. Sesli alanlar grup çalışmalarına uygunken, sessiz alanlar bireysel çalışmalar için tasarlanmış. Ayrıca, işletmede fiber internet hizmeti de sunuluyor.
İkinci El Kitaplar Okuyucuları Bekliyor!
Kebikeç Kitap Kahve sadece lezzetli atıştırmalıklar ve ferah çalışma alanlarıyla değil, aynı zamanda okuma tutkunlarını da cezbetmek için ikinci el ve yeni çıkan kitaplarıyla dikkat çekiyor. Kitapseverlerin buluşma noktası olan Kafe, okumanın ve keyifli sohbetlerin adresi olmaya devam ediyor.
Genç işletmeci Burak Gürer, kafede bulunan ikinci el kitapların müşterilerin okuması için hizmet verdiğini duyurdu. Ayrıca, sıfır kitaplar da satışa sunuluyor. Gürer, müşterilerin keyifli vakit geçirmesi ve edebiyatla iç içe olmaları için bu adımı attıklarını belirtti.
Müşteri İstekleri Göz Önünde Bulunduruluyor
Daha önce kafelerinin daha küçük olduğunu belirten Burak Gürer, işletmelerinde yer alan her şeyi müşterilerin ortak fikirleri ve yönlendirmelerini dinleyerek, beraber yaptıklarını dile getirdi. Hem kitap okunabilen hem oyun oynanabilen kafede aynı zamanda üst katta da sessiz ders çalışma alanın bulunduğu kafe, hem öğrenciler hem de çalışanlar tarafından yoğun bir şekilde tercih ediliyor.
Türk Mitolojik Bardaklar Kültürel Mirası Canlandırıyor
Genç işletmeci Burak Gürer, kafede bulunan bardakların Türk mitolojisinden figürleri barındırdığını açıkladı. Yunan ve İskandinav mitolojisinin yerine Türk mitolojisinin ön plana çıkarılması gerektiğini vurgulayan Gürer, Türklere yol gösterdiği düşünülen figürlerin tanınmasını hedefliyor.
Kebikeç Kitap Kahve, sadece lezzetli atıştırmalıklar ve eğlenceli oyunlarla değil, aynı zamanda Türk kültür ve mitolojisine de vurgu yaparak müşterilerine benzersiz bir deneyim sunuyor. Kültürel mirası canlandıran ve Türk mitolojisini ön plana çıkaran Kebikeç Kafe ziyaretçilerine hem eğlenceli hem de öğretici bir atmosfer sunuyor.
Dijitali Kullanıyoruz
Kafenin işletilmesine yönelik her türlü imkân ve dönüşümü kullandıklarını aktaran Gürer, bir yandan e- ticaret ile kitap satışı yaptıklarını, telefon uygulamalarının bulunduğunu ve sosyal medyada aktif rol aldıklarını ifade ederek çağın gerekliliklerine ayak uydurduklarını ve kendilerine sürekli olarak bir şeyler katmak için çalıştıklarını belirtti.
Burada Aile Ortamı Oluşturduk
Keçiören’in ilk kitap kahve konseptine sahip olan Kebikeç, kitapları kitap kurdundan koruyan tılsım anlamına geliyor. Bununla beraber kafenin kahve bölümüne de ayrıca özen gösterdiklerini belirten Gürer, kahve bardaklarında Türk mitolojisinin önemli karakterlerini kullanarak hem kendilerini hem de müşterilerini özelleştirdiklerini ifade ederek şunları kaydetti:
“Burada herkesin bir emeği var. Örneğin, kafemizin duvarlarında yer alan çizimler, güzel sanatlar fakültesi öğrencileri tarafından yapıldı. Kısacası her atacağımız adımda müşterilerimize danışarak, onlarla iletişim kurarak hareket ediyoruz. Bizim kafemizin en önemli özelliklerinden biri, buraya gelen herkesin birbirine karşı saygılı olmasıdır. Buraya okumasalar bile sırf kitap var diye gelen müşterilerimiz var. Kitapların ruhuna inanıyoruz. Kitaplar, insanları da etkiliyor. Biz de müşterilerimiz konusunda oldukça hassas davranıyoruz. Buraya gelen hemen herkesi tanıyoruz. İlk kez gelenlerin ise memnun kalıp kalmadıklarını soruyor ve kendimizi nerelerde geliştirebileceğimiz konusunda istişare ediyoruz.
Müşteriler Yazarlarla Buluşuyor
Zaman zaman yazarlara ulaşarak imza günleri oluşturduklarını da dile getiren Gürer, insanların hem kitap okumasının teşvik edilmesinin oldukça önemli olduğunu belirtti. Ayrıca ileride farklı şubeler açmayı da düşündüklerini aktaran Gürer, bu tarz risklerin çalışma ile birlikte insanları başarıya ulaştırabileceğini vurguladı.
