Son dönemdeki misafir buluşmalarında ikram edilen lezzetler arasında şalgamlı kısır dikkat çekmeye başladı. Mor rengiyle enteresan bir görünüm yakalayan ve lezzetiyle tadı damağınızda kalacak şalgamlı kısırın, nasıl yapılacağına dair detayları Ticari Hayat okurları için hazırladık.
Şalgamlı kuskus salatasıyla daha hafif ve lezzetli besin arayanlar, şalgamlı mor kısıra da yönelmeye başladı. Peki siz şalgamlı kısırı denemiş miydiniz?
Hazırlaması kolay ve kısa süren şalgamlı kısır tarifi için işte detaylar:
Şalgamlı Kısır Tarifi
Malzemeler
-Kısırlık ince bulgur
-Kaynatılmış şalgam suyu
-Streç
-Nane (doğranmış)
-Maydanoz (doğranmış)
-Taze soğan (doğranmış)
-6 adet kornişon turşu (doğranmış)
-1 kutu konserve mısır
-Limon suyu
-Nar ekşisi
-Zeytinyağı
-Tuz
-Karabiber
Hazırlanışı
-Geniş bir kaseye, 2 su bardağı kadar kısırlık ince bulgur koyulur.
-Sonrasında 2,5 su bardağı kadar kaynatılmış şalgam suyu, bulgurların üzerine ilave edilir. Bu işlemden sonra bulgurlar, şalgamla iyice karıştırılır.
-Elde edilen şalgamlı bulgur suyunu çekmesi için, ağzı streçle kapatarak, 10-15 dakika bekletilir.
-Şalgamlı bulgur, suyunu çektikten sonra içerisine, doğranılan nane, maydanoz ve taze soğan eklenir.
-Daha sonra doğranmış kornişon turşular, mısır, yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz ve son olarak 2 çay kaşığı karabiber eklenerek karıştırılır.
-Dilerseniz üzerine bir dilim domates veya limon da koyabilirsiniz.
Şalgamlı kısırınız hazır! Afiyet olsun.
