Sinop, Karadeniz Bölgesi'nin en özel şehirlerinden biri olarak, tarihsel dokusu ve doğal güzellikleri kadar mutfağıyla da dikkat çeker. Şehir, zengin deniz ürünleri ve yerel tarım ürünleriyle zenginleşen mutfağıyla hem Karadeniz’in hem de Türkiye’nin benzersiz lezzetlerini sunar.
Sinop'un en meşhur yemeği ise Sinop mantısıdır. Geleneksel Türk mutfağında mantı genellikle İç Anadolu'ya özgü bir yemek olarak bilinse de Sinop mantısı, benzersiz bir lezzet sunar.
Sinop mantısı, incecik açılan hamura, genellikle kıymalı iç harç konularak yapılan minik paketlerden oluşur. Ancak onu farklı kılan, bu mantının çok daha büyük boyutlarda hazırlanmasıdır. Ayrıca Sinop mantısının üstü, genellikle yoğurt ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir ve üzerine tereyağında kavrulmuş pul biber dökülerek sıcak servis edilir. Farklı bir dokusu olan bu mantı, karamelize olmuş soğan ve çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir.
Sinop mantısının özel lezzeti, geleneksel tariflerin yanı sıra Sinop halkının içten misafirperverliğiyle birleşir.
Sinop’un bu mutfak kültürü, hem geçmişten gelen gelenekleri hem de coğrafi zenginlikleriyle harmanlanmış, kendine özgü bir tat sunar. Sinop mutfağı, hem lezzetli hem de tarihi bir yolculuğa çıkaran tariflerle Karadeniz’in gastronomik mirasını yansıtır.
