Sivas'ta, Aşık Veysel Yılı etkinlikleri kapsamında üniversiteler arası "Anadolu'nun Mirası Soframda" yemek yarışması başladı.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından fakülte mutfağında organize edilen yarışmaya 13 üniversiteden 70 yarışmacı katıldı.
Fakülte Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç, yöresel lezzetlerin yarıştığı bir etkinlik gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Yemeklerde coğrafi işaretli ürün kullanma zorunluluğu bulunduğunu söyleyen Koç, "Coğrafi işaretle tescillenmiş ürünleri kullanarak Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen gençlerimiz unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri ortaya çıkardı" dedi.
Farklı Lezzetler Gün Yüzüne Çıkacak
Bölgelerin yöresel lezzetlerini yaşatmayı hedeflediklerini belirten Koç, "Bu yarışmanın ikincisini yaparak gelenekselleştirdik. Türkiye'nin farklı lezzetlerini gün yüzüne çıkartacağız. Bu lezzetlere coğrafi işaret almayı teşvik edeceğiz" dedi.
Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Emre Hastaoğlu da Cumhuriyet'in 100. yılı ve Aşık Veysel Kültür Yılı etkinlikleri kapsamında düzenledikleri yarışmanın özel bir vefa temasıyla gerçekleştirildiğini vurguladı.
Yarışmaya 13 üniversiteden 26 takımda 70 yarışmacının katıldığını aktaran Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, "Çok kıymetli jüri üyelerimizle bu yarışmayı gerçekleştiriyoruz. Bugün ana yemek ve tatlı kategorisinde yarışmacılar değerlendirilecek. Yarın da ikinci etap aynı şekilde devam edecek" dedi.
Yarın tamamlanacak yarışmada dereceye girenlere törenle ödül verilecek.
AA
