Trabzon’un yöresel mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Trabzon Kuymağı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) tarafından yapılan başvuru sonucunda, Trabzon Kuymağı Türkiye’nin 13. coğrafi işaretli ürünü oldu. Bu özel an, Trabzon'un tarihi Ganita Sahili'nde düzenlenen bir törenle kutlandı.
Törene, Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Yomra Belediye Başkanı Mustafa Bıyık, TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Karadeniz Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı ve Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak gibi birçok önemli isim katıldı. Ayrıca, Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü Direktörü Habib Asan da törene iştirak etti.
“Trabzon Kuymağı, Şehrin Lezzet Kimliği”
Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon Kuymağı’nın coğrafi işaretle tescillenmesinin, şehre ait bu özel lezzetin dünya çapında tanınması için çok kıymetli bir adım olduğunu belirtti. Genç, Trabzon kuymağının tescillenmesinin, şehre aitliğini ve özgünlüğünü pekiştirdiğini, herkesin bildiği bir gerçek olarak kuymağın merkezinin Trabzon olduğunu ifade etti. Diğer yerlerde benzer ürünlerin olabileceğini, ancak coğrafi işaretle tescil edilen Trabzon Kuymağı’nın yalnızca bu şehre ait olduğunu vurguladı.
Dünya Çapında Coğrafi Tescil Başarısı
Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Türkiye'nin coğrafi işaretler konusundaki başarısına dikkat çekerek, “Türkiye, dünyada Çin'den sonra en fazla coğrafi tescile sahip ülke konumunda. Avrupa’da ise coğrafi tescil sayısı en yüksek olan ülke biziz” ifadelerini kullandı.
