Tarhana çorbasının nereye ait olduğunu söyleyemeyiz çünkü her şehirde sık sık severek yapılan ve tüketilen bir çorbadır.
Tarhana çorbasına artık farklı bir boyut geldi. Yoğurt severlere yeni bir tarif daha eklendi. Şifa deposu tarhana çorbasının yeni tarifinin anlatımı sizlerle.
Öncelikle tarhana ve yoğurdu biraz su koyarak karıştırın. Çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırmak gerekiyor.
Yavaş yavaş tencereye sıcak su ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Çorba ocaktaki ısıyla piştikçe koyulaşacak.
İyice koyulaşması pişti demektir. Tuzu bu aşamada ekleyin. Tuzu önce eklerseniz yoğurt kesilir.
Sosu için tat vermesi açısından pul biberi naneyi yağa ekleyin.
Baharat tercihi de tamamen size kalmış. Ölçüsünü de acı sevmenize bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
Yoğurtlu Tarhana Çorbası için Gerekli Olan Malzemeler
5 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz tarhana
5 yemek kaşığı yoğurt
Göz kararı tuz
Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tercihe bağlı sarımsak (1 diş)
1 tatlı kaşığı pul biber
