Alkali su, pH değeri 7 olan nötr içme suyundan daha yüksek olan, genellikle 8 ile 9 arasında bir pH'a sahip olan sudur. Alkali suyun üretimi, suyun doğal olarak alkali mineraller taşıyan kayalardan geçmesi veya elektroliz yöntemiyle gerçekleştirilir. Bu su, genellikle kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerir.
Ancak, alkali suyun tüketildikten sonra vücutta uzun süreli bir etkisi olması pek olası değildir. Çünkü mide asidi, suyun pH’ını nötralize eder ve suyun etkisi hızla kaybolur. Mide asidinin pH'ı 1,5 ila 3,5 arasındadır ve bu, alkali suyun etkisini ortadan kaldırır.
Alkali Suyun Potansiyel Faydaları
Alkali su içmenin potansiyel sağlık faydaları, bazı bilimsel araştırmalarla desteklense de, bu çalışmalar genellikle sınırlıdır ve sonuçlar kesin değildir.
Sindirim Sağlığı: Alkali suyun sindirim enzimi olan pepsini etkisiz hale getirebileceği öne sürülmüştür. Pepsin, mide asidinin etkisiyle boğaza zarar verebilir, ancak bu durum midede sindirimi bozabilir. Dolayısıyla, alkali suyun sindirim üzerinde olumsuz etkiler yaratma potansiyeli vardır.
Hayvan Araştırmaları: Alkali suyun uzun süreli kullanımının, hayvanlarda yaşam süresinin artmasına ve kilo kaybına yol açtığına dair bazı bulgular mevcuttur. Ancak bu bulguların insanlar için geçerli olup olmadığı henüz netlik kazanmış değildir.
Vücut Kitle Endeksi ve Kan Şekeri: 300'den fazla kadın üzerinde yapılan bir gözlemsel çalışmada, alkali su içenlerin vücut kitle endeksinin (BMI), kan şekeri seviyelerinin ve kan basınçlarının daha düşük olduğu görülmüştür. Ancak bu kişilerin yaşam tarzları, fiziksel aktiviteleri ve beslenme alışkanlıkları daha sağlıklıydı. Bu nedenle, alkali suyun bu etkilerdeki rolü tartışmalıdır.
Nemlendirme: Alkali suyun normal sudan daha iyi nemlendirdiğine dair kesin bir bilimsel kanıt yoktur. Bazı çalışmalar, alkali suyun kan viskozitesinde azalmaya yol açtığını öne sürse de, diğer çalışmalar bu farkı doğrulamamıştır.
Alkali Su Tüketmenin Olası Riskleri
Alkali suyun bazı sağlık riskleri de bulunabilir. Özellikle, pH değeri 9'un üzerinde olan alkali su, mide asidi üretimini engelleyen ilaçlar kullanan kişilerde daha fazla problem yaratabilir. Ayrıca, alkali sudaki fazla mineraller böbrek hastalığı olan kişilerde mineral dengesizliklerine yol açabilir. Alkali suyun sodyum bikarbonat içermesi durumunda, fazla sodyum alımı da sağlığı olumsuz etkileyebilir.
