Altındağ Belediyesi'nin her Salı personellerini bilgilendirme ve eğitim amaçlı düzenlediği Salı Sohbetleri başlıklı buluşmalarının bu haftaki konusu, ‘Gıda ve Su İsrafı’ oldu.
Seminerde Altındağ İlçe Tarım ve Orman Müdürü, Gıda Mühendisi Alper Koçaker katılımcıları, ‘Gıda ve su israfı’ hakkında bilgilendirdi.
"Güvenilir gıda ne demek, gıdalardan ne beklemeliyiz ve gıda güvenliği nasıl sağlanır" gibi, herkesin aklındaki sorulara cevaplar veren bir sunum gerçekleştiren Koçaker, şu anda tüm dünyayı tehdit eden konunun açlık olduğuna vurgu yaptı.
Koçaker, Birleşmiş Milletler’e göre dünyada açlıkla karşı karşıya olan insan sayısının 735 milyon olduğunun altını çizerek, “Bu da gıda israfının ve var olan kaynakların doğru kullanımının ne derece önemli olduğunu gözler önüne seriyor" dedi.
En Çok Ekmek İsraf Ediliyor
En çok israf edilen gıdaların başında ekmeğin geldiğini belirten Koçaker, ekmek tüketimine dikkat edilmesi ve bayat ekmeklerin değerlendirilmesi gerektiğini ifade ederek,"Dünyada her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton, ülkemizde ise 18,2 milyon ton gıda israf ediliyor. Günlük yaklaşık 51 bin ton gıdayı israf ediyoruz. İsraf ettiğimiz her gıda ile suyu, toprağı, iş gücünü, enerjiyi ve zamanı da israf ediyoruz" sözleriyle, gıda israfının tehlikelerine dikkat çekti.
Dünya Su Stresi Altında
Su israfının hayati önemine de değinen Koçaker, dünyanın günümüzde su stresi altında olduğunu kaydederek, “Yılda 1323 metreküp su harcayan bir ülkeyiz. Dünya olarak su kıtlığına yaklaştığımızı, tasarruf edeceğimiz her 1 damla suyun artık hayati bir önem taşıdığını önemle vurgulamak istiyorum" diye konuştu.
Koçaker son olarak gıda ve su israfının önüne geçmek için yapılması gerekenler hakkında katılımcılara bilgilendirmelerde bulundu.
Ankara’dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
