Geçtiğimiz günlerde Hatay’ın İskenderun ilçesinde 7 kişilik bir ailenin balon balığından zehirlenmesi sonucu, balon balığı tüketimine karşı endişeler arttı. Daha sonrasında sıcaklıkların mevsim normalleri üzerinde seyretmesiyle birlikte balon balığının coğrafyası İzmir ve İstanbul’a kadar uzandı. Bu durum tüketim riskini artıracağı gibi bilinçsiz avlanmanın da önünü açtı.
Balon balığı zehirlenmesine dair belirtileri, zehirlenmeye karşı korunma yöntemlerini ve diğer detayları Ticari Hayat okurları için hazırladık.
Balon Balığı Neden Zehirlidir?
Balon balığının içerisinde tetrodotoksin adı verilen bir toksin bulunmaktadır. Bu zehir tüketen kişinin sinir sistemini etkileyerek risk barındıran hastalıklara ve ölüme sebep olmaktadır.
Balon balığı sadece Japonya’da çok özel ve deneyimli restoranlarda, işinin ehli şefler tarafından pişirilerek tüketilen bir deniz ürünüdür. Buna rağmen balon balığındaki zehirlenmenin etkisi tamamen ortadan kalkamıyor. Her yıl yaklaşık 100 kişi balon balığı zehirlenmesi geçirip çeşitli hastalıklara yakalanıyor ya da hayatını kaybediyor.
Balon Balığı Zehirlenmesi Belirtileri
Balon balığının tüketimi sonrası;
-Ağızda uyuşma
-Vücutta karıncalanma
-Bulantı ve kusma
-Yanma hissi
-Baş dönmesi
-Baş ağrısı
-Göz kapaklarında düşme
-Görme bozukluğu
-Konuşma güçlüğü
-Yutmada zorluk
-Kas güçsüzlüğü
-Nefes darlığı
-Solunum yetmezliği
-Kalp durması, kalp rahatsızlıkları
-Tat alma problemleri
-Felç
-Refleks kaybı
Balon Balığı Zehirlenmesine Karşı Korunma Yöntemleri
- Balon balığı ülkemizde bulunan bir balık türü olmadığı gibi uzmanlara göre tüketilmemesi gerekiyor.
- Balon balığı tedavisinin ne yazık ki bir tedavisi yok. Ancak çeşitli yöntemlerle semptomplar azaltılabiliyor.
- Balon balığı ister pişirilsin ister kızarılsın hiçbir şekilde içerisindeki zehri önlemeye yetmiyor.
- Balon balığından zehirlenen birine çoğunlukla hastanede yapılabilecek;
+Diyaliz
+Kortizon
+Kalp pili, solunum cihazı
+Aktif kömür gibi tedaviler uygulanabilir.
- Balon balığı tüketimi hem zehirli hem de yasak olduğu için avlanması da önlenmelidir.
