Edirne’nin tarihi mirasını yansıtan yapılardan biri olan iki asırlık Baro Konağı, gastronominin yeni buluşma noktalarının biri olarak gelen ziyaretçilerine, saray ve Balkan mutfağının geleneksel lezzetlerini sunacak.
Edirne Baro Başkanı Gökhan Karakoç, kentte hali hazırda ciğer ve köftenin revaçta olduğunu ve ustalarının katkısıyla kaliteli hizmet sunulduğunu belirtirken, Baro Konağı’nda saray ve Balkan lezzetlerini öne çıkarmak istediğine dikkat çekti.
2 Asırlık Baro Konağı
Merhum Edirne Valisi Fahri Yücel döneminde (2000-2004) restore edilerek Edirne Barosuna tahsisi yapılan konak, bir dönem kafe olarak kullanıldı ancak daha sonra bu uygulamadan vazgeçildi.
Yaklaşık 10 yıldır atıl durumda kalan konak, Edirne Valisi Yunus Sezer'in talimatıyla yeniden restorasyona alındı.
Baro Konağı'nın restorasyonunun tamamlanmasının ardından geçmişteki ihtişamına dönmesi ve yeni bir işlev kazanması bekleniyor.
Önceden avukatlar lokali olarak kullanılan tarihi yapı, bir lokalin ötesinde aynı zamanda şehrin gastronomi turizmine de katkıda bulunacak.
Karakoç, 200 yıllık konağın restorasyonunun tamamlanmasının ardından Edirne turizmine hizmet edeceğini kaydetti. Konağın restorasyonunda emekleri olan Vali Sezer'e teşekkürlerini ileten Karakoç, Baro Konağı'nı sadece bir mekan veya bir bina olarak değil, Edirne'nin tarihine şahitlik etmiş en önemli eserlerinden biri olarak gördüklerinin de altını çizdi.
