Beypazarı çarşısının yokuşunda küçük bir işletmesi bulunan ve burada meşhur taze havuç suyunu sıkarak satış yapan Sema Uzunoğlu, Beypazarı’na ziyarete gelerek kendisine uğrayan kişileri güler yüzüyle ve tatlı diliyle karşılıyor.
Ankara’nın Beypazarı ilçesinde doğup büyüyen kadın emekçi Sema Uzunoğlu, 20 senedir Beypazarı’nda kendi el emeği ile sıktığı lezzetli ve taze havuç suyunu sevenleri ile buluşturuyor.
Sema Teyzenin Ellerinden Çeşit Çeşit Meyve Suyu
Yerleri Beypazarı çarşısının yokuşunda bulunan ve taptaze havuçlardan havuç suyu ve bunun yanında karadut, limonata, ananas ile yaban mersini suyu hazırlayan Sema Uzunoğlu’nun dükkanında birçok doğal ürün de bulunuyor.
Beypazarı’nda 20 yıldır bu işle uğraştığını söyleyen Uzunoğlu, ‘’Eskiden Beypazarı’nda kadınlar hiç çalışmazdı. Hiçbir tane kadın bulamazdınız çalışmak ne demek. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş belediye başkanı olunca bizi böyle çarşıya getirdi. Onun sayesinde Allah razı olsun böyle devam ediyoruz’’ dedi.
‘’Buraya Gelenler Bana Uğramadan Gitmez’’
Sema teyze Ramazan Bayramı’nın çok güzel ve dolu dolu geçtiğini söyleyerek bayramda Beypazarı’na gelip kendisine uğrayan ziyaretçilerden dolayı duyduğu mutluluğu ve memnuniyeti dile getirdi.
Ramazan Bayramı’nda Beypazarı’na akın akın ziyaretçi geldiğini ve pek çok müdaviminin de kendisine uğramadan gitmediğini belirten Uzunoğlu, ‘’O kadar değer verdiğim insanlar yani hepsi değerli benim için tabii ki ama burası için bu yokuşu çıkıyorlar ve Nallıhan’a annesine babasına giderken bana uğrayıp da gidiyorlar. Ben o kadar mutlu oluyorum ki. ‘Sırf seni görmeye geldik’ diye bu yokuşu çıkarlar hepsi. Burada da en eski ben olduğum için memnun kalıyorlar. Ben de onların gelmesinden çok memnun kalıyorum’’ ifadelerini kullandı.
‘’Havuç Suyu Burada Gelenek Haline Geldi’’
Havuç sularının bölgede gelenek haline geldiğini söyleyen Sema teyze, ‘’Benden önce burada çalışan amcamız havuç suyunu Beypazarı’na yaydı. Çok uğraştı, hiç kimse bilmiyordu. Sonra arkasına ben geldim. Benden sonra belki burada 20 kişi varızdır havuç suyu yapan. Bu şekilde değerlenmiş oluyor bu havuçlarımız. Bunları makineler kazıyor ve kazarken kırılıyor. O bostancıların emekleri hep boşa gidiyordu. Onlar şimdi bu şekilde değerleniyor’’ dedi.
Havuç Posaları da Boşa Gitmiyor…
Havuç sıkımının ardından geriye kalan havuç posalarının da boşa gitmediğini belirten Uzunoğlu, ‘’Bu posaları da biz poşetliyoruz ve karşı işletmenin mandıraları var onlara veriyoruz. Onlar da hayvanlara götürüyor. Havuç posalarını hayvanlara vererek değerlendiriyoruz’’ açıklamalarında bulundu.
‘’Seversen Bir İşi, Çok Güzel Yaparsın’’
Evde havuç reçelini de kendi yaptığını dile getiren Sema teyze, ‘’Evde glikoz kullanmadan şekerle kendi havuç reçelimi yapıyorum. Çok basit geliyor artık alıştım el kararı göz kararı yapıyorum. 20 senedir bu işi severek yaptığım için hiç zor olmuyor. Seversen bir işi çok güzel yaparsın. Onun için çok mutluyum hiç yorulmam. Akşam eve gidince yorgunluktan adım atamam yalnız’’ ifadelerine değindi.
‘’Bayramda İnsanlar Burada Kuyruk Oluşturdu’’
Uzunoğlu, bayramda bölgede yoğunluk yaşandığını vurgulayarak ‘’Bayramda çok yoğunduk. İnsanlar burada sıra oldular, kuyruk oluşturdular. İnsanlara üzülerek ‘Sizi bekletiyorum’ dedim. Ta nerelerden ‘Teyzem’ diye gelirler bulurlar beni. Herkesi burada beklettiğim için özür dilerim. ‘Sizleri bekletiyorum ne olur kusura bakmayın derim’’ dedi.
Uzunoğlu, ‘’Ben kendimi övmüyorum da anlatmıyorum da. Aşağı kadar yol boyu bir dikkat ederek gidin, teyzem doğruyu söylüyormuş dersiniz. Benim burada bir tane sıkılmış havuç suyum yok. Önde duran şişeyi oğlum maket olarak yapıp koydu. Ben her zaman gelene burada taze taze sıkarım. Benden hariç olanlara özellikle dikkat ederseniz bütün sıkılmış suları masalara dizilidir. Bunu çok kişi fark ediyor. Buraları hep yıkayıp temizlediğimi fark edenler de var’’ cümlelerini aktardı.
Beypazarı’nı ziyarete gelenlerin uğramadan geçmediği meşhur Sema teyze, sıktığı havuç suyuyla ünlü emekçi bir kadın olarak ziyaretçileri güler yüzü ve tatlı dili ile karşılamaya ve uğurlamaya devam ediyor.
Ankara’dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
