Evlerde, balkonlarda, parklarda derin sohbetlere ortak olan vazgeçilmez atıştırmalıklardan biri çekirdek olarak biliniyor ve en fazla tüketilen kuruyemişlerin başında geliyor.
Özellikle yaz aylarında oldukça fazla tüketilmeye başlanan atıştırmalık çekirdeğin, kilo aldırıp aldırmadığı çoğu kişi tarafından merak ediliyor.
Ay çekirdeği, sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller içeriyor. Çekirdeğin yüksek oranda kalori ve yağ içermesi kilo verme döneminde tüketilip tüketilemeyeceği konusunda merak uyandırıyor.
1 yemek kaşığı ay çekirdeği (10 g) ortalama 58 kaloridir.
Çekirdeğin yüksek yağ ve karbonhidrat oranına sahip olması, kontrolsüz tüketimde kilo aldırabileceğini ortaya koyuyor. Uzmanlar bu konuda çekirdeğin her gün değil, haftada birkaç gün tüketilmesini öneriyor. Çekirdeğin her gün tüketilmesi, kilo alımının yanında sivilce ve ciltte yağlanma problemlerine de neden olabiliyor.
Çekirdeğin kilo aldırıp aldırmaması, ne kadar tüketildiği ve nasıl tüketildiği ile doğrudan ilişkilidir. Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Ancak ölçülü bir şekilde tüketildiğinde, sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
Kontrollü tüketilen ay çekirdeğinin, kalp sağlığını iyileştirme, kan basıncını düşürme, kan şekerini dengeleme ve beyin sağlığını destekleme gibi birçok yararı bulunuyor.
