Çorum'un Alaca ilçesinde, coğrafi işaret tescilli Alaca mor soğanı hasat dönemi başladı. Sert dış kabuğu, keskin aroması ve derin mor rengiyle tanınan Alaca mor soğanı, beş aylık titiz bir bekleyişin ardından toplama aşamasına geldi.
Hasat Süreci Başladı
Üreticiler, güne erken saatlerde başlayarak tarlalarda yoğun bir çalışma temposuna girdi. Mevsimlik işçilerin de katkısıyla, mor soğanlar dikkatlice toplanarak ayırma makinelerine gönderidi. Burada, soğanlar boyutlarına göre ayrıştırılarak torbalara dolduruldu. "Alaca moru" olarak da bilinen bu soğanlar, hem iç piyasada hem de yurtdışında büyük ilgi görüyor.
Alaca Ziraat Odası Başkanı Ferhat Arslan, bu yıl Alaca bölgesinde 28 bin 447 dekarlık bir alanda soğan üretimi yapıldığını belirtti. Arslan, kaliteli bir ürün elde etmek için iklim koşullarının yanı sıra doğru sulama ve gübreleme işlemlerinin önemine vurgu yaptı. Bu yıl her dekardan ortalama 2 ton ürün alınmasının beklendiğini ifade etti. Ancak bu yıl, kuraklık nedeniyle rekoltede ciddi bir düşüş yaşandığı bildirildi.
Kuraklığın Etkileri ve Verim Kaybı
Çöplü köyü muhtarı ve soğan üreticisi Hüseyin Demir, kuraklığın verimi önemli ölçüde etkilediğini ve dekardan alınan ürün miktarının yarı yarıya düştüğünü söyledi. Normalde dekardan 4 ton soğan beklenirken, bu yıl bazı alanlarda sadece 500 kilogram mahsul elde edildi.
Demir, Alaca mor soğanının Türkiye’nin dört bir yanına ve çeşitli ülkelere ihraç edildiğini belirtti. Ancak verim kaybının yanı sıra, girdi maliyetlerinin de arttığını ve bu durumun üreticiler üzerinde ek bir finansal baskı yarattığını ifade etti. Soğanın ekiminden sofraya ulaşmasına kadar olan sürecin yoğun emek ve özveri gerektirdiğini vurgulayan Demir, üreticilerin bu zorlu dönemi aşmak için çaba sarf ettiğini belirtti.
