Ankara’nın meşhur turşusuyla bilinen Çubuk ilçesinde, turşu üretim yerlerine yönelik kapsamlı bir denetim gerçekleştirildi. Çubuk Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, Plan ve Proje Müdürlüğü ve İlçe Tarım Müdürlüğü’nden oluşan denetim ekipleri, ilçedeki turşu imalathanelerini ve satış noktalarını titizlikle inceledi.
Hijyen ve Üretim Kriterlerine Uygunluk Denetlendi
Denetimlerin ana odak noktası, hijyen standartlarının yanı sıra “Çubuk turşusu” üretiminde belirlenen kriterlere uyulup uyulmadığı oldu. Ekipler, bazı işletmelerde yasalara aykırı üretim yapıldığını ve sağlık koşullarına uygunluk sağlanmadığını belirleyerek, bu işletmeler hakkında tutanak tuttu.
Başkan Demirbaş’tan Yöresel Ürün Kalitesi Vurgusu
Çubuk Belediye Başkanı Ahmet Demirbaş, yöresel ürünlerin kalitesini korumanın önemine vurgu yaparak, imalathanelerde temizlik, hijyen ve düzen kontrollerinin düzenli olarak yapıldığını vurguladı. Çubuk Turşusu'nun uluslararası bir marka haline gelmesiyle, bu tür kontrolleri sürdürülebilir kılmak zorunda olduklarını dile getiren Demirbaş, ilçede bulunan toplam 27 imalathanenin denetimden geçirileceğini belirtti. Kurallara uyan işletmelere teşekkürlerini sunan başkan, uymayanlara ise gerekli uyarıları yaptıklarını belirtti.
Çubuk’un özgün turşusunun kalitesini korumak ve tat standartlarını yükseltmek amacıyla yapılan bu denetimler, hem üreticilerin hem de tüketicilerin memnuniyetini sağlamayı hedefliyor.
