Mısır, tarih boyunca farklı medeniyetlerin kesişim noktasında yer aldığı için mutfak kültürü oldukça zengindir. Bu mutfak, hem kadim Firavunlar döneminden hem de Arap, Osmanlı ve Akdeniz etkilerinden izler taşır. Baharatlarla zenginleştirilmiş, doyurucu ve taze malzemelerle hazırlanan yemekler, Mısır mutfağının karakteristik özelliklerini oluşturur.
Koshari, Mısır'ın en bilinen yemekleri arasında yer alır.
Mısır mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olan kosharinin hem sade malzemelerden yapılması hem de lezzetli oluşu, bu yemeği her kesimden insanın favorisi haline getirmiştir.
Pirinç, mercimek ve makarna gibi sade ve temel malzemelerle hazırlanan koşari, üzerine eklenen sarımsaklı sirke, baharatlı domates sosu, çıtır kızarmış soğan ve haşlanmış nohutla zenginleştirilir.
Mısır’ın sokak lezzetleri arasında ayrı bir yere sahip olan koshari, hem yerel halk hem de turistler için popüler bir seçenektir. Düşük maliyeti, doyurucu özelliği ve lezzetiyle halkın her kesimine hitap eden bu yemek, bir tabakta farklı kültürlerin buluşmasını temsil eder.
Tarihi ve kültürel anlamda büyük bir öneme sahip olan koshari, Mısır’ın yemek kültüründeki çeşitliliğin ve birleştiriciliğin sembolüdür.
