Ürdün mutfağı, coğrafi konumu nedeniyle komşu ülkelerinin mutfaklarıyla birçok benzerlik taşır. Suriye ve Lübnan mutfaklarıyla olan benzerliği belirgin olmakla birlikte, Akdeniz mutfağının etkileri de oldukça fazladır.
Ürdün, geleneksel yemekleriyle hem bölgesel hem de uluslararası alanda kendine büyük bir ün edinmiştir. Bu mutfak, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan, zengin ve özgün tatlar sunmaktadır.
Ürdün'ün en ünlü yemeklerinden biri olan Mansaf, özellikle turistlerin ilgisini çeker.
Ürdün mutfağının simgelerinden biri olan bu yemek, safranlı pilavın üzerine yerleştirilen haşlanmış et ve kavrulmuş bademle zenginleştirilir. Kendine has aromasıyla hem yerel halkın hem de yabancıların vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Mansaf, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda sofralarda yer alır, aynı zamanda Ürdün'ün kültürel zenginliğini tatmak isteyenler için harika bir fırsattır.
