Kat kat yapılan ve genellikle dilimlenerek servis edilen etimek salatası, misafir sofralarına ve çay saatlerine uygun bir alternatiftir. Etimek salatası, katmanlı yapısıyla hem görsel hem de lezzet açısından oldukça ilgi çekmektedir. Tabanında tuzlu etimek bulunan bu salata, üzerine çeşitli garnitürler yerleştirilerek yoğurt-mayonez karışımıyla lezzetlendirilir.
Evde Etimek Salatası Tarifi
Malzemeler
· 1 paket tuzlu etimek
· 2 adet orta boy havuç
· 3 adet haşlanmış patates
· 1 su bardağı konserve bezelye veya garnitür
· 1 su bardağı yoğurt
· 3 yemek kaşığı mayonez
· 2 diş sarımsak
· Tuz
· Zeytinyağı, pul biber, dereotu, mısır veya turşu (isteğe bağlı)
Tarifin Hazırlanışı
1. Dikdörtgen bir borcam veya servis kabına tuzlu etimekleri tek sıra halinde dizin.
2. Havuçları rendeleyin ve az yağda soteleyin.
3. Patatesleri rendeleyin ya da ezin ve az tuzla karıştırın.
4. Garnitürü süzün ve hazır edin.
5. Etimeklerin üzerine patatesleri yayarak üzerine sote havuçları yerleştirin ve ardından garnitürleri yayın.
6. Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak tüm katmanların üzerine eşit şekilde sürün.
7. Salatayı birkaç saat buzdolabında bekletin ki etimekler sosu iyice çeksin ve yumuşasın.
8. Servis etmeden önce zeytinyağında pul biberi kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz.
9. İsteğe bağlı olarak dereotu, mısır veya ince doğranmış turşuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tarifin Püf Noktaları
· Etimeklerin iyice yumuşaması için yoğurtlu katmanın nemli olması önemlidir.
· Katmanlar arasında biraz zeytinyağı gezdirerek salatanın lezzetini artırabilirsiniz.
· Bu tarif bir gece önceden hazırlanırsa daha güzel kıvam alır.
