Türk balıkçılar, Ege Denizi'nde yaklaşık yedi ay boyunca yetiştirdikleri orkinosları, Japonya gibi hedef pazarlara ihraç etmeyi sürdürüyor.
Bu sezon, dünya fiyatlarının artış gösterdiği ve Türk balıklarının kalite avantajı ile ihracat gelirlerinde önemli bir artış bekleniyor. İzmir'deki çiftliklerde beslenen mavi yüzgeçli orkinoslar, Türkiye'ye döviz kazandırmaya devam ediyor.
Yüksek Kalite ve İhracat Hedefleri
Ege İhracatçı Birlikleri'nin verilerine göre, Türk orkinos üreticileri, geçtiğimiz yıl dünya fiyatlarının gerilemesiyle 59,4 milyon dolar döviz girdisi sağladı. Ancak bu sezon, hem fiyat artışları hem de Türkiye'nin yüksek kaliteli üretimle rakiplerinden önde olması, ihracatçıları iki kat daha fazla gelir hedeflemeye yöneltiyor. İhracatçıların gözdesi olan Japon alıcılar, Türk üreticilerinin kalitesine güveniyor.
Çiftliklerde Dev Yatırım ve Verimli Sezon Beklentisi
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Şahin, orkinos yetiştiriciliğinin büyük bir kısmının İzmir'deki dev çiftliklerde yapıldığını belirtti. Bu yıl, yaklaşık 6 bin 340 ton hasat bekleniyor. Yüksek kaliteli üretimle Japonya'dan gelen alıcıların tercih ettiği Türk orkinosları, ülke ekonomisi için büyük bir değer taşıyor.
Zorlu Yetiştiricilik Koşulları ve Yüksek Kalite
Karaburun açıklarındaki bir çiftliğin müdürü Hasan Yılmaz, orkinos yetiştiriciliğinin son derece zahmetli bir süreç olduğunu dile getirdi. 7 ay boyunca dikkatli bir şekilde beslenen orkinosların her gün kontrol edilmesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, bu işin doğasında zorluklar olduğunu belirtti. Yüksek yağ oranına sahip orkinosların, özellikle Japon mutfağında tercih edilen suşi ve saşimi için ideal olduğunu ifade etti. Yılmaz, bu yılki sezonun verimli geçmesini ve ihracat gelirlerinde önemli bir artış beklediklerini söyledi.
Türk Orkinosları Kaliteyi Yükseltiyor
Bu yılki ihracat sezonunun, geçen yıllara oranla çok daha verimli olacağı tahmin ediliyor. Ege'deki orkinos yetiştiricileri hem kalitelerini artırarak hem de üretim süreçlerini geliştirerek kendilerini global pazarda daha fazla tanıtmaya devam ediyor. İhracatçıların beklentisi, Türkiye'nin orkinos sektörünü bir adım daha ileriye taşımak ve dünya pazarlarında güçlü bir yer edinmek.
