Kahvaltıların vazgeçilmez parçası olan ve birçok çeşidi ile sofraları donatan peynir çeşitlerinden, bazıları diğerlerine göre daha faydalı.
Sağlık açısından en uygun peynirleri seçmek, doğru beslenmenin bir parçası olarak büyük önem taşıyor.
Peynirlerin çeşidine göre besin değerleri de farklılık gösteriyor. Bunun sonucu olarak da peynirler çeşitlerine göre daha az veya fazla fayda sağlıyor.
Uzmanlar, peynir tercihlerinde önceliğin güvenilir markalar veya doğal ürünlerin tercih edilmesi olduğunu belirtiyor. Üretim sürecindeki riskler sebebiyle, tüketilen peynirlerin kaliteli olmaası gerekiyor.
Üretimleri sırasında yeterince hijyen sağlanmayan ve iyi malzeme kullanılmayan peynirler yararından çok zarar veriyor.
Peki, en sağlıklı peynir çeşitleri nelerdir?
- Keçi peyniri
Keçi sütünden yapılan bu peynir, bağışıklık sistemini güçlendiren probiyotikler bakımından oldukça zengindir. Yüksek oranda kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve vitaminler içermektedir. Anne sütüne en yakın peynir olmasından dolayı bebekler için önemlidir.
- Lor Peyniri
Lor Peyniri, düşük yağ ve yüksek protein içeriği ile kilo kontrolü sağlayanlar için harika bir alternatiftir. Kalsiyum açısından oldukça zengindir ve kemik sağlığını destekler. Ayrıca, içerdiği A ve B vitaminleri ile selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirir. Güçlü bir antioksidan özelliği bulunmaktadır.
- Ezine Peyniri
Ezine peyniri içerdiği yüksek protein ve kalsiyum oranı ile kemik yapısının ve dişlerin gelişimi için önemli bir destektir. Doğal yollardan üretilmesi ve yüksek besin değerleri dolayısı ile beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilen peynir türlerindendir.
- Ricotta
İtalya'nın ünlü peyniri Ricotta, düşük yağ oranı ile dikkat çekiyor. içeriğinde bol miktarda A,C vitamini, protein ile çinko barındırıyor. Ricotta, kemik sağlığını destekliyor ve kas gelişimini teşvik ediyor.
- Beyaz Peynir
Geleneksel Türk beyaz peyniri, tuz oranı düşük seçildiğinde oldukça sağlıklı bir seçenek olarak sunuluyor. Protein ve kalsiyum bakımından zengin olan beyaz peynir, kemik ve diş sağlığını destekliyor.
Peynir tüketimi beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Peynir çeşitlerini doğru seçmek, hem lezzetli hem de besleyici bir diyetin anahtarıdır.
