Salep birçok insanın en sevdiği içeceklerden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilme sıklığı artan salep için, evde gerçek salep yapımı merak edilmektedir. Birçok toplumda sevilerek tüketilen bu içecek, topraklarımızda Osmanlı’dan beri tercih edilmektedir. Bitkiden elde edilen salep, dondurmanın ana maddesidir. Bizler de bu metnimizde evde gerçek salep nasıl yapılır sorusunu yanıtladık ve derledik.
Evde Gerçek Salep Nasıl Yapılır?
Sahlep bitkisinden elde edilen salep, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir içecektir. İşte sizler için evde gerçek salep tarifi:
Sahlep yapmak için gerekli olan toz salebi, aktarlardan temin edebilirsiniz. Sahlep bitkisinden elde edilen toz salep, biraz zor bulunan bir ürün olduğu için fiyatları pahalı gelebilir. Sizler bütçenize uygun olarak 50, 75 veya 100 gram salep seçeneklerinden birini seçebilirsiniz. Bir sahlep için 500 mililitre süt, 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz.
Salep hazırlığı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Ayrı bir kapta salep ve şekeri karıştırın. Hafiften ısınan sütün içine salep karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Yaklaşık 30 dakika sonra süt köpürmeye başlayacak ve karışım koyu bir kıvam alacaktır. Salebi fincanlara doldurduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.
Kış aylarında içinizi ısıtacak salepleri afiyetle içebilirsiniz!
