Kayseri Ticaret Borsası (KTO) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri’nin meşhur lezzetlerinden biri olan Kayseri kavurması için yapılan coğrafi işaret tescil başvurusunun başarıyla sonuçlandığını açıkladı. Tescil işlemiyle birlikte, Kayseri kavurması artık hukuki olarak koruma altına alındı.
Bağlamış, yaptığı yazılı açıklamada, Kayseri’nin tarihi ve kültürel mirasını yansıtan bu önemli ürünün coğrafi işaret tescili sayesinde, yerel üreticilere hem prestij hem de ekonomik fayda sağlayacağına dikkat çekti. Tescilin, Kayseri kavurmasının ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtımını ve tercih edilme oranını artıracağına inandıklarını belirten Bağlamış, coğrafi işaretin tüketicilerin satın alma kararlarında belirleyici bir faktör olduğunu vurguladı.
Kayseri'nin yöresel lezzetlerini koruma ve tescil etme çalışmalarının hız kesmeden devam edeceğini söyleyen Bağlamış, bu tür girişimlerin şehre kültürel ve ticari açıdan büyük katkı sağladığını ifade etti.
Bağlamış ayrıca, Kayseri'nin diğer yöresel ürünlerinden çerezlik ay çekirdeği için de tescil başvurusu yaptıklarını ve bu başvurunun yakın zamanda sonuçlanmasını beklediklerini duyurdu. Bu çalışmalarla Kayseri'nin kültürel zenginliğinin uluslararası alanda daha geniş bir şekilde tanıtılacağına olan inançlarını yineledi.
