Türkiye'nin önde gelen kırmızı biber üretim merkezlerinden biri olan Kilis'te biber hasat ve kurutma dönemine girildi. Kilis Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, Musabeyli ilçesindeki Hasanceli köyünde üreticileri ziyaret ederek, biberlerin hasat ve kurutma işlemlerinin başladığını duyurdu.
Kilis'in Biber Üretimindeki Önemli Yeri
Kilis genelinde 53 bin dekar alanda biber yetiştirildiğini belirten Küçük, bu biberlerin yüzde 60'ının salça üretimi için kullanıldığını, geri kalanının ise kuru dolmalık ve baharat olarak işlendiğini ifade etti. Küçük, Kilis'in Türkiye genelinde kuru ve baharatlık biber üretiminde üçüncü sırada, salçalık biber üretiminde ise yedinci sırada olduğunu vurguladı.
Kilis'te Biber Üretiminin Ekonomik Önemi
Kilis'te biber üretiminin ekonomik önemine dikkat çeken Küçük, Musabeyli ilçesindeki Hasanceli köyünün baharatlık biber üretiminde, Polateli ilçesindeki Polatbey köyünün ise salçalık biber üretiminde ön planda olduğunu söyledi. Ayrıca Elbeyli ilçesi ve Mercidabık Ovası'nın tamamında biber yetiştiriciliğine büyük önem verildiğini sözlerine ekledi.
Çiftçiler İklim Koşullarından Şikâyetçi
50 dönüm alanda biber üretimi yapan çiftçi Ertuğrul Yaba, topladıkları biberleri kurutup köydeki fabrikalarda işledikten sonra pazara sunduklarını belirtti. Yaba, biber hasadının kendileri için büyük önem taşıdığını, Hasanceli köyünün ekonomik olarak biber üretimine dayandığını ifade etti. Bu yıl iklim koşullarının rekolteyi etkilediğini söyleyen Yaba, fiyatların henüz belirlenmediğini ancak çiftçileri memnun edecek bir fiyata ürünlerini satmayı umduklarını belirtti.
