Mozaik pasta, genellikle çay saatlerinde sevilen, pişirme gerektirmeyen pratik bir tatlıdır. Ana malzemeleri bisküvi, kakao, süt ve tereyağı olan bu pasta, kırılmış bisküvilerin çikolatalı karışıma bulanmasıyla hazırlanır. Dilimlendiğinde mozaik görünümüne benzeyen desenler oluştuğu için bu adı almıştır. Verilen tarife sadık kalınarak pratik şekilde mozaik pasta hazırlayabilirsiniz.

Lezzetli Mozaik Pasta Tarifi

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Dinlendirme Süresi: 2-3 saat (buzdolabında)

Malzemeler:

·      2 paket (yaklaşık 400 gram) petibör bisküvi

·      100 gram tereyağı (veya margarin)

·      1 su bardağı süt (200 ml)

·      3 yemek kaşığı kakao

·      1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı azaltılabilir)

·      100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)

·      1 çay bardağı ceviz, fındık veya kuru meyve (isteğe bağlı)

Dolgun Bir Yüze Sahip Olmanın Yolları Nelerdir? Dolgun Bir Yüze Sahip Olmanın Yolları Nelerdir?

Hazırlanışı:

1. Petibör bisküvileri geniş bir kaba alarak küçük parçalara kırın ve fazla ufalamadan iri parçalar halinde bırakmaya özen gösterin.

2. Bir tencereye tereyağını alın ve düşük ateşte eritin.

3. Üzerine kakao, toz şeker ve sütü ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. İsteğe bağlı olarak bitter çikolatayı da ekleyip tamamen eriterek karışımı ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

5. Ilıyan çikolatalı karışımı ve isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyveleri bisküvilerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

6. Hazırladığınız karışımı streç film veya yağlı kağıt üzerine dökün.

7. Karışıma rulo şekli vererek iyice sıkıştırın ve sarın. (Dilerseniz baton bir kalıba da koyabilirsiniz.)

8. Ruloyu buzdolabına alın ve en az 2-3 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. (Mozaik pastanın sertleşmesi için bu süre önemlidir.)

9. Dinlenen pastayı dolaptan çıkarın ve streç filmi ya da yağlı kağıdı açarak bıçakla dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları Nelerdir?

·      Fazla süt kullanılırsa karışım çok yumuşak olabileceğinden ve az kullanılırsa dağılabileceğinden sütün miktarını dikkatlice ayarlayın.

·      Bisküvileri çok küçük parçalamayın ki dilimlendiğinde güzel bir mozaik görünümü elde edilsin.

·      Tarifi beyaz çikolata, kuru üzüm, Hindistan cevizi veya Antep fıstığı gibi farklı malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Muhabir: Merve Kesgin