Fizik lisansını tamamladıktan sonra Tiyatro Eleştirmenliği ve Dramaturji bölümünde yüksek lisans yaptı.
Theater de l’Ange Fou – London International Shool of Corporeal Mime’da bedensel mim dersleri aldı. Studio Oyuncuları’nda oyunculuk eğitimi gördü.
Academie Fratellini’nin Türkiye’de Bilgi Üniversitesi iş birliği ile gerçekleştirdiği çağdaş sirk ve sokak sanatları atölyelerinde jonglörlük, clown, akrobasi eğitimi aldı.
İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı Pantomim Sanat Dalı’nın ilk mezunları arasında bulunan Ayturan aynı kurumda öğretim görevlisi olarak bir süre çalışmaya devam etti.
İstanbul, Haliç, Yeditepe, Yeni Yüzyıl ve Beykent üniversitelerinin sahne sanatları bölümlerinde akrobasi, hareket, mim ve eskrim dersleri veren Noyan Ayturan 2014 yılında yazıp yönettiği Vagon oyununu İstanbul Alternatif Tiyatrolar Festivali’nde sergiledi.
Tiyatro oyunlarının dijital platformlara aktarım sürecinde birçok projede yönetmen ve görüntü yönetmeni olarak yer aldı.
Dr. Melike Saba Akım ile birlikte kurdukları Hausbühne isimli çevrimiçi platformda tiyatro üzerine akademik içerikler üretmekte ve İstanbul Üniversitesi Tiyatro Eleştirmenliği ve Dramaturji bölümünde, dijital çağda gösteri kavramı üzerine yazdığı tezle doktora eğitimine devam etmektedir.
Ayturan Kopenhag isimli oyunuyla geçtiğimiz günlerde Ankara'daki Tatbikat Sahnesi'nde Ankara seyircisiyle buluşmuştu. Turnesi devam eden oyunun bir sonraki durağı ise İzmir olarak biliniyor.
