Hem aileniz hem de misafirleriniz için farklı ve lezzetli yemekler mi yapmak istiyorsunuz? Eğer öyle ise tavuk köftesini menünüze mutlaka eklemelisiniz.
Tavuk Köftesi için Gereken Malzemeler
1 tane tavuk,
4 tane yumurta,
2 bardak galeta tuzu veya un,
2 bardak zeytinyağı veya kızartma yağı,
2 kaşık yağ (margarin),
2 kaşık un,
1 fiske Hindistan cevizi kabuğu rendesi,
2 bardak tavuk suyu,
Tuz, karabiber.
Tavuk Köftesi Yapılışı ve Püf Noktaları
1. Tavuğu temizleyip yıkayıp, söğüş olarak pişirmelisiniz.
2. Butlarını ayırdıktan sonra kalan kısmını diderek bezelye boyutunda doğramalısınız.
3. Tuz ve karabiber ekledikten sonra bir kenara almalısınız.
4. 2 kaşık unu ve 2 kaşık yağı bir tencerede pembeleşmeden kavurmalısınız.
5. İçerisine 2 bardak tavuk suyunu azar azar katarak pişirmelisiniz.
6. Daha sonra hazırladığınız tavuk etini ve hindistan cevizi rendesini koymalısınız.
7. Ateş üzerinde bir iki kez karıştırdıktan sonra almalısınız.
8. Soğutmaya bırakmalısınız.
9. Soğuyan karışımınızdan yumurta boyutunda parçalar alarak oval bir biçim vermelisiniz.
10. Galeta tozu ya da un serpiştirdikten sonra tepsiye almalısınız.
11. Üzerine de galeta ya da un serpmelisiniz.
12. Yumurtalarınızı bir kabın içinde çatal yardımıyla karıştırarak akını ve sarısını iyice iç içe geçirmelisiniz.
13. Tepsinin içindeki köftelerinizi birer birer yumurtaya bastırmalısınız.
14. Kızarttığınız köfteleri kâğıt yaydığınız bir kaba almalısınız.
15. Servis tabağınıza köfteleri aldıktan sonra maydanoz ile süslemenizi yapmalısınız.
Tüm bunları yaptıktan sonra geriye sadece tavuk köftesini afiyetle temek kalıyor. Şimdiden afiyet olsun…
Not: Tavuğunuzdan geriye kalan put ve tavuk suyunu da başka tariflerde istediğiniz gibi değerlendirebileceğinizi unutmayınız.
