Tatlandırıcı (sukraloz) , yapay bir tatlandırıcıdır ve yapılan bir araştırmaya göre, beyindeki açlıkla ilgili bölgeyi uyarıyor, bu da iştahı artırıyor. Kaliforniya Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, sukralozun beynimizde nasıl etkiler yarattığı incelendi. Özellikle obez kişileri daha çok etkiliyor ve bu da daha fazla yemek yeme isteği doğurabiliyor.
Tatlandırıcının Beyindeki Etkileri
Bilim insanları, sukraloz içeren içeceklerin, katılımcıların beyinlerinde nasıl farklı tepkiler verdiğini inceledi. MRI taramaları ve açlık anketleriyle desteklenen deney, bu tatlandırıcının hipotalamus bölgesinde artan aktiviteye yol açtığını gösterdi.
Hipotalamus ve Motivasyon Arasındaki Bağlantı
Araştırma, sukralozun beyindeki hipotalamus ile motivasyon ve karar alma bölümleri arasındaki bağlantıyı güçlendirdiğini ortaya koydu. Özellikle obez bireylerde bu etkinin daha belirgin olduğu gözlemlendi.
Tatlandırıcılar ve Yeme Davranışları
Dr. Kathleen Alanna Page, tatlandırıcıların beyin üzerindeki uyumsuz etkilerinin insanların yeme davranışlarını değiştirebileceğini belirtti. Vücudun tatlandırıcıdan kalori beklerken bu kaloriyi alamaması, zamanla daha fazla tatlı isteği yaratabiliyor.
İştah Üzerindeki Etkiler
Araştırma, sukraloz içeren içeceklerin şekerli içeceklerle kıyaslandığında iştahı azaltan hormonları üretmediğini ortaya koydu. Bu durum, sukralozun iştah üzerinde şekerle aynı etkileri yaratmadığını ve obezite riski taşıyan bireylerde daha belirgin etkiler oluşturduğunu gösteriyor.
