Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, yanlış beslenme alışkanlıklarının B12 vitamini eksikliğini artırdığını belirtti. Son yıllarda ekonomik nedenlerle protein kaynaklarına erişimin zorlaşması, işlenmiş gıdalara yönelimi arttırarak sağlık sorunlarını beraberinde getiriyor.
Uzmanlar Uyarıyor: B12 Eksikliği Yaygınlaşıyor
Artan ekonomik zorluklar ve sağlıksız beslenme tercihleri, B12 vitamini eksikliğini tetikliyor. Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, özellikle gençler ve çocuklarda işlenmiş gıdalara yönelimin arttığını, bu durumun vitamin dengesini bozduğunu söyledi.
Hayvansal Gıdalara Ulaşım Azaldı
Bulut, et, süt, yumurta gibi hayvansal protein kaynaklarının fiyatlarının yükselmesiyle birlikte, bu ürünlerin sofralarda daha az yer bulduğunu belirtti. "Protein kaynaklarına ulaşım zorlaştıkça işlenmiş gıdalarla beslenme alışkanlığı artıyor. Bu da sadece B12 değil, diğer vitamin eksikliklerini de beraberinde getiriyor" dedi.
Günlük Tüketim Önerisi: Et, Süt, Yoğurt
B12 vitamini eksikliğini önlemek için günlük 2 su bardağı süt veya yoğurt, 2-3 köfte büyüklüğünde et, tavuk ya da balık tüketiminin yeterli olacağını belirten Bulut, takviye kullanımının ise yalnızca doktor önerisiyle yapılması gerektiğini vurguladı.
Ara Öğünler Yeniden Gözden Geçirilmeli
Sağlıksız atıştırmalıkların B12 seviyesini düşürmede dolaylı rol oynadığını söyleyen Bulut, “Ara öğünlerde bir paket çikolata ya da cips yerine süt, ayran, kefir ya da meyve tercih edilmeli. Sağlıklı beslenme bilinci küçük yaşta başlamalı” dedi.
B12 Eksikliği Hangi Sorunlara Yol Açar?
B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin üretiminden sinir sisteminin korunmasına, DNA sentezinden cilt sağlığına kadar birçok önemli fonksiyonu destekliyor. Eksikliğinde; yorgunluk, unutkanlık, baş dönmesi, el-ayaklarda uyuşma, iştah kaybı, depresyon gibi ciddi sağlık sorunları oluşabiliyor.
