Vişneli brownie, klasik brownie tarifine vişne eklenerek yapılan, hem çikolatanın yoğun lezzetini hem de vişnenin ekşimsi tadını bir arada sunan bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle tatlıda hem yoğun hem ferahlatıcı bir aroma arayanlar için oldukça idealdir. Vişne, brownie’ye hem hafif bir ekşilik hem de meyvemsi bir yumuşaklık katar.

Islak keklerle karıştırılmaması gereken vişneli brownie’nin kendine has bir lezzeti ve kıvamı vardır. Çikolatalı tatlı severlerin en çok tercih ettiği tatlılar arasında yer alan vişneli brownie, yoğun çikolatası ve vişnesiyle mükemmel bir uyum sağlamaktadır.

Lezzetli Vişneli Brownie Tarifi

Malzemeler

Brownie hamuru için:

· 150 gram bitter çikolata

· 100 gram tereyağı

· 3 adet yumurta

· 1 su bardağı toz şeker

· 1 su bardağı un

· 1/4 su bardağı kakao

· 1 paket vanilin

· 1 tutam tuz

İçine ve üzerine:

Gökyüzünde Gülümseyen Yüz Bu Hafta Görülecek: Kaçırmayın! Gökyüzünde Gülümseyen Yüz Bu Hafta Görülecek: Kaçırmayın!

· 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)

· Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve 20x20 cm civarında kare bir fırın kabını yağlayın ya da fırın kabının üzerine yağlı kağıt serin.

2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eriterek bir karıştırma kabına alın. Karışımın biraz ılımasını bekleyin.

3. Yumurta ve şekeri çırparak şeker eriyene kadar orta hızda karıştırın. Ardından çikolatalı karışıma ekleyin.

4. Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek karışımın üzerine ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

5. Vişnelerin bir kısmını hamura katın ve karıştırın. Kalan kısmı da üzerine serpebilirsiniz. (Ceviz ya da fındık ekleyecekseniz bu aşamada koyabilirsiniz.)

6. Karışımı kalıba dökün ve düz hale getirin. Üzerine vişneleri eşit şekilde yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. (Ortası hafif nemli kalacak şekilde pişirmeye dikkat edin.)

8. Fırından çıkarınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

· Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

· Vişneli brownie’nin, kahve veya sıcak çikolata eşliğinde de tüketilmesi tercih edilmektedir.

Muhabir: Merve Kesgin