"Her şeyin ölçüsünde" olduğu sözü bir neden vardır. Çoğu doktor ve beslenme uzmanı, sevdiğiniz yiyeceklerden tamamen mahrum kalmanın geri tepeceğini ve bu yiyeceklerden çok daha fazlasını yemenize neden olabileceğini bilir. Ancak, sindirim sistemini sağlıklı tutmaya odaklanan gastroenterologlar bazı besinleri neredeyse %99 oranında tüketmezler.
Bu besinlerin yaşam sürenizi yıllar önce kısaltmayacak olsa da, bazı besinlerin gastroenterologlar tarafından nadiren tüketildiği görülmektedir. İşte bunlardan altısı:
Kırmızı Et
Kırmızı et sevenler üzülmesin: Gastroenterologlar bu besinleri pek tercih etmiyor. Kırmızı et ve işlenmiş etler, kolon kanseri ve kolon polipleri riskini artırır. Yüksek oranda doymuş yağ içerirler, ancak tüketecekseniz, miktarı önemlidir: Günlük 100 gramdan fazla tüketenlerde kolon kanseri riski daha yüksektir.
İşlenmiş etler, örneğin sosis, haftada dört veya daha fazla kez tüketildiğinde kolon kanseri riskini %20 oranında artırabilir.
İşlenmiş Etler
Bacon ya da sosis gibi iştah açıcı bir kaç dilimi reddetmek pek kolay olmayabilir. Ancak işlenmiş etler, kolorektal kanser riskini artırır. Veriler, kırmızı ve işlenmiş etlerin haftada dört veya daha fazla kez tüketilmesinin kolon kanseri riskini %20 oranında artırabileceğini göstermiştir.
Protein Barları
Protein barları sağlıklı mı? Gerçek meyve ve kuruyemişlerle yapılanlar diğerlerinden daha iyi olabilir. Ancak, uzmanlar yüksek oranda işlenmiş protein barlarından hiç yemediğini belirtiyor. Özellikle aşırı işlenmiş protein barları şişkinlik ve gaz yapabilir.
Kızartılmış Balık veya Tavuk
Filet-O-Fish ve tavuk nugget'lar lezzetli olabilir, ancak sindirim sağlığınız için pek faydalı değildirler. Yapılan çalışmalar, kızartma yağlarının bağırsak mikrobiomunu olumsuz etkileyebileceğini ve aterosklerozu (atardamar duvarlarında yağ ve diğer maddelerin birikmesi) artırabileceğini göstermiştir. Uzun vadede, bu birikim kalp krizi ve inme gibi sonuçlara yol açabilir.
Soda
Düzenli olarak soda veya diğer şekerli içecekleri tüketiyorsanız, bu alışkanlığa veda etmenin zamanı gelmiş olabilir. Bu içecekler yutması kolay olabilir, ancak aynı zamanda diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durumlarla ilişkilidir. Ayrıca, genellikle şişkinlik, gaz ve reflü gibi gastrointestinal semptomları tetikleyebilirler.
Beyaz Ekmek
Diyet desenlerini değerlendiren çalışmalar, yüksek miktarda kırmızı et ve işlenmiş et ile rafine tahılların, sindirim sisteminde iltihaplı keseciklerin oluşum riski ile ilişkili olduğunu açıkça göstermiştir.
