Günümüzde çalışma hayatının yoğunlu ve yorgunluğu ile yemeklerin yapılışına zaman ayırmak birçok insan için zor gelmektedir.
Bu zorlanma pratik yemek yapımı arayışlarını arttırmıştır. Ancak paketlenmiş her gıda gibi hazır çorbaların da sağlığa zararları bulunuyor.
Ev yapımı bir çorbanın yararları saymakla bitmezken hazır çorbalar tehlike saçıyor.
Hazır çorbalar içeriğinde bulunduğu katkı maddelerinden dolayı zararlıdır.
Bazı paketli gıdalarda da bulunan çin tuzu olarak bilinen monosodyum, hazır çorbalarda da bulunuyor. Çin tuzu bu gıdalara olan bağımlılığı arttırıyor.
Bir diğer zararı da yüksek miktarda sodyum içeriyor olması.
Fazla miktarda sodyum özellikle hipertansiyon hastaları için büyük bir risk oluştururken, sağlıklı kişilerde bile kan basıncını ve kalp ritmini olumsuz etkileyip vücutta ödem oluşmasına neden olabiliyor.
Yapılan araştırmalarda haftada 2 kez hazır çorba tüketen kadınların daha fazla metobolik sendrom riski yaşadıklarını ortaya çıkarmıştır. Metobolik sendrom riski de yüksek kan şekeri, hipertansiyon ve obezite gibi rahatsızlara neden olabiliyor.
Uzmanlar yemeklerden önce tüketilen çorbanın sağlığa oldukça faydasının bulunduğunu belirtirken, hazır çorbalar yerine ev yapımı çorbaların tüketilmesi konusunda uyarılarda bulunuyor.
