Kilo vermek isteyenlerin sıkça tercih ettiği kabak, zengin besin içeriğiyle sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum, fosfor ve potasyum gibi önemli mineraller içeren kabak, sindirim sistemini destekleyici özelliklere sahip. Bu lezzetli sebze, pek çok yemek ve tatlıya da eklenebiliyor.
Kabağın Sağlığa Faydaları
Yaz aylarının favori sebzelerinden olan kabak, yüksek lif içeriğiyle dikkat çekiyor. Yaklaşık 7500 yıl önce keşfedilen bu sebze, vücut için birçok fayda sunuyor. Kabağın içerdiği antioksidanlar, serbest radikallerin vücutta dolaşmasını engelleyerek kanser riskini azaltabilir ve mevcut kanserin yayılmasını önleyebilir.
Göz sağlığına olan olumlu etkileri de bilinen kabak, düzenli tüketildiğinde göz sorunlarını minimum düzeye indirebilir. Ayrıca, zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. İki dilim kabak, bir limon ve iki diş sarımsağı kaynatarak hazırlanan karışım, detoks etkisi yaratabilir.
Kabak, kemik yapısını güçlendiren çeşitli maddeler içerir. Omurga sağlığını destekleyici özellikleri sayesinde, bu bölgede oluşabilecek zayıflıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Yağ oranı düşük olan kabak, yüksek enerji verir ve uzun süre tokluk hissi sağlar, bu yüzden diyet listelerinde sıkça yer alır.
Bağırsak fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olan kabak, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korur.
Kabak Nasıl Tüketilir?
Yaz sebzesi olarak bilinen kabak, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Çiğ ya da pişmiş olarak tüketimi mümkündür. Çiğ tüketimde rendelenip salatalara eklenebilir. Kızartılarak da tüketilebilmesine rağmen, sağlık açısından bu yöntem pek önerilmez.
Kabağın antioksidan etkisinden faydalanmak isteyenler için haşlanarak tüketilmesi daha uygun bir seçenek olabilir. Kabak çekirdekleri de en az kabak kadar faydalıdır. Çekirdeklerin bal ile karıştırılarak tüketilmesi, bağırsak parazitlerini tedavi edici özellik gösterebilir. Ayrıca, cilt hastalıkları için de kabak çekirdekleri kullanılabilir.
