Yumuşak pandispanya, lezzetli krema ve taze muzun birleşimiyle hazırlanan muzlu rulo pasta, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Krema ve muzun birleşimiyle ortaya çıkan enfes tadıyla rulo pasta tarifini hazırlamak oldukça kolaydır.

Pandispanya tarifini hazırlayarak içerisine krema ve bütün muz koyulduktan sonra üzerini krem şanti ile süslediğiniz tatlıyı afiyetle tüketebilirsiniz. Tarif hazırlarken pandispanya fazla pişirilmemeye dikkat edilmelidir aksi takdirde pandispanya kuru olur ve sarılırken çatlayabilir. Muzların kararmasını önlemek için de üzerlerine hafifçe limon suyu sürebilirsiniz.

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Pandispanya için Malzemeler:

Ziraat Bankası Müzesi: Finans Tarihine Açılan Kapı Ziraat Bankası Müzesi: Finans Tarihine Açılan Kapı

·      4 adet yumurta

·      1 su bardağı toz şeker

·      1 su bardağı un

·      1 paket kabartma tozu

·      1 paket vanilin

Krema için Malzemeler

·      2,5 su bardağı süt

·      3 yemek kaşığı toz şeker

·      3 yemek kaşığı un

·      1 yemek kaşığı mısır nişastası

·      1 tatlı kaşığı tereyağı

·      1 paket vanilin

İç Dolgusu için:

·      2 adet muz

Üzeri için:

·      Pudra şekeri veya eritilmiş çikolata

·      Toz fındık, ceviz veya hindistancevizi (isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı:

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.

2. Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle açık sarı ve köpüklü bir kıvam alana kadar 5-6 dakika çırpın.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Karışımı tepsiye dökün ve spatula yardımıyla ince bir tabaka olacak şekilde yayın.

5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

6. Pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve ılımaya bırakın. (Bu işlem, kırılmayı önlemek için önemlidir.)

7. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alarak sürekli olarak karıştırıp koyulaşana kadar pişirin.

8. Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.

9. Pandispanyayı dikkatlice açın ve içine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.

10. Muzları uç kısmına yerleştirerek yağlı kağıdın yardımıyla tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın.

11. Streç filme sararak 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

12. Dinlenen pastanın üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.

13. İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya Hindistan ceviziyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Muhabir: Merve Kesgin