Oruç tutan kişileri uzun süren açlık ve susuzluk olumsuz etkileyebiliyor. Vücudumuz her zamankinden daha fazla vitamine veya minerallere ihtiyaç duyuyor. Bu sebepten dolayı sahurda yenilecek besinlere dikkat edilmesi sağlık açısından oldukça önemlidir. Özellikle protein ve karbonhidrat açısından zengin gıdaların tüketilmesi önerilmektedir.
Sahur öğününün atlatılması doğru yapılan bir davranış değildir. Vücuda bütün gün besin girmeyeceğinden, sahurda tüketilecek gıdaların besin değeri açısından yüksek olması gerekir. Uzmanlar gece kalkılıp yenilen yemeklerin vücudu çok yormayacak, ağır, yağlı veya çok şekerli gıdalar olmaması konusunda da dikkat edilmesi gerektiğini söylüyor.
Tüketilmesi önerilen gıdaların başında yumurta geliyor. Hem yüksek protein kaynağı olduğundan hem de uzun süre tok tutacağından yumurta yemek fayda sağlıyor. Tam tahıllı ekmek, peynir, domates, salatalık, süt, yoğurt, kefir, badem, yulaf, pekmez, hurma gibi besinleri içeren kahvaltı türü yapmak fayda sağlıyor. Ayrıca sahurda muz yemek de yumurta kadar tokluk hissi yaratıyor.
Fazla tuz veya baharat içeren ve kızartma tarzı yiyecekler susuzluğu arttırdığından sahurda tüketilmesi önerilmiyor.
