Dünya genelinde makarna tüketimi hızla artarken, Türk makarnası da 166 farklı ülkede sofralarda yer buluyor. Türkiye, makarna üretiminde ve ihracatında İtalya’nın ardından ikinci sırada yer alıyor. Yılsonu itibarıyla 1,5 milyon tonluk dış satım hedefleniyor.
Bu yılın ilk sekiz ayında 984 bin ton makarna ihraç edildi. Türk makarnası, Güney Amerika, Afrika ve Japonya gibi çeşitli pazarlarda talep görüyor.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türk makarnasının dünya pazarındaki önemine vurgu yaptı. Türkiye'nin hem üretimde hem de ihracatta önemli bir oyuncu olduğunu belirten Göymen, "İhracatımız geçen yıl 1 milyon 370 bin ton civarındaydı. Bu rakamın yalnızca 20 bin tonu Avrupa ülkelerine gitti. İtalya'nın Avrupa'ya yaptığı ihracatın yaklaşık yüzde 60'ı ise bu bölgededir. Dolayısıyla Türkiye, dünya genelinde daha fazla ihracat yapıyor" şeklinde konuştu.
Durum Buğdayında Avantajlı Konum
Göymen, Türkiye'nin durum buğdayı üretiminde "şanslı" bir konumda olduğunu ifade etti.
Mezopotamya’nın durum buğdayının gen merkezi olduğunu belirten Göymen, "Türkiye'de üretilen makarnalar durum buğdayından yapılmakta. Ülkemiz bu açıdan avantajlı; durum buğdayı, ekmeklik buğdaya göre genellikle daha pahalıdır, ancak Türkiye’deki fiyat farkı daha azdır" dedi.
Türk halkının da durum buğdayından üretilen makarnayı tercih ettiğini vurguladı.
Makarnada Tüketim Artıyor
Dünya genelinde makarna tüketiminde Türkiye, 8. sırada yer alıyor. İtalya yılda 21 kilogram, Yunanistan ise 17 kilogram makarna tüketirken, Türk halkı ortalama 8 kilogram tüketiyor. Ancak, son yıllarda makarna tüketiminin artış göstermesi bekleniyor.
25 Ekim Dünya Makarna Günü'nün Türkiye'nin girişimiyle kutlandığını hatırlatan Göymen, 2025’te bu önemli etkinliğe Türkiye’nin ev sahipliği yapacağını belirtti. Yatırımcıların ülkeye gelmesinin sektöre katkı sağlayacağına inandığını sözlerine ekledi.
