Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, Türkiye'nin 2024-2025 zeytin sezonu için 750 bin ton sofralık zeytin ve 475 bin ton zeytinyağı üretimi öngördüğünü açıkladı.
Tan, Balıkesir'in Edremit ilçesinde, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2009-2010 sezonundan bu yana UZZK'ya sektör temsilcilerinin yer aldığı rekolte tahmin çalışmalarını yürütme yetkisi verdiğini söyledi.
Bu yıl tahmin çalışmalarında yeni bir format benimsediklerini belirten Tan, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın koordinasyonunda özellikle il müdürlüklerinin saha çalışmalarında daha aktif bir rol üstlendiği bir sisteme geçildiğini ifade etti.
Teorik ve Saha Çalışmalarıyla Güçlü Tahminler
Saha çalışmalarının yanı sıra, uzun yıllardır zeytinliklerin bulunduğu bölgelerde yapılan teorik araştırmalarla da veriler toplandığını aktaran Tan, "Türkiye zeytincilikte ciddi bir atılım içinde. 2022-2023 sezonunda dünya ikinciliğini İspanya’nın hemen ardından kazandık. İspanya'da kuraklık yaşanmıştı, bizse daha şanslıydık. Ancak başarımızın sadece tesadüfe bağlı olmadığını bu yıl da gösteriyoruz. Ülkemizin bu başarısı büyük bir mutluluk kaynağı. Yeni sezonun zeytin ve zeytinyağı üreticileri için bereketli geçmesini diliyorum. 2024-2025 sezonu Türkiye için bir rekor yılı olacak” dedi.
Zeytinyağında Dünya Liderliği Hedefleniyor
Tan, Türkiye’de bu yıl 172 milyon meyve veren ve 32 milyon 500 bin meyve vermeyen olmak üzere toplamda 200 milyon zeytin ağacının bulunduğunu belirtti.
Geçen yıla göre ağaç sayısında 2 milyonluk bir artış yaşandığını vurgulayan Tan, ağaç başına 20,9 kilogram meyve verimiyle toplamda 3 milyon 600 bin ton zeytin elde edildiğini söyledi. Toplam üretimin yüzde 20’sinin sofralık zeytin olarak ayrılacağını ifade eden Tan, "Yeni sezonda 750 bin ton sofralık zeytin bekliyoruz" dedi.
Kalan 2 milyon 850 bin ton zeytinin yağ üretimine ayrılacağını belirten Tan, "Kuraklık nedeniyle zeytinlerden yağ çıkışı azaldı, yaklaşık 6-7 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ elde ediliyor. Genel olarak sezon sonunda bu oran 6'da 1 seviyesine ulaşacak ve 475 bin ton zeytinyağı üretimi öngörülüyor. Bu miktar, 2022-2023 sezonunda kırılan 421 bin tonluk rekorun da üzerine çıkmış olacak. Türkiye’nin dünya zeytinyağı üretiminde liderliği hedeflediği bu yolda önemli bir adım atılıyor” dedi.
İhracatta Stok Artışı
Geçen yıl ihracata yönelik alınan kısıtlama kararına da değinen Tan, “İhracat bir süre kısıtlanmıştı, bunun nedeni iç tüketimi düşünmek ve katma değeri artırmaktı. Fakat dünya piyasalarındaki fiyatların yükselmesiyle birlikte iç piyasada beklenen dengeyi tutturamadık ve stoklar arttı. Şu anda tahmini 100-150 bin tonluk bir stok bulunuyor” şeklinde konuştu.
Sonuçların kesin olmadığını vurgulayan Tan, tahminlerin aralık ayında gözden geçirileceğini belirterek sözlerini şöyle tamamladı:
“Bu çalışmalar büyük bir titizlikle yapıldı. Uluslararası Zeytin Konseyi’nde her ülkenin rekolte tahminleri toplandıktan sonra revizyonlar yapılıyor. Aralık ayında bir kez daha bu rakamları inceleyeceğiz. Türkiye, iki yıl önce olduğu gibi bu yıl da adından söz ettirmeye devam edecek.”
