Kastamonu, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeken bir şehir olup, mutfağı da bu zenginlikleri yansıtır.
Kastamonu'nun yemek kültürü, yerel tatlar, geleneksel pişirme yöntemleri ve mevsimsel malzemelerle şekillenmiştir. Hem Karadeniz'in etkisi hem de İç Anadolu'nun gelenekleri, Kastamonu mutfağının çeşitliliğine katkı sağlar.
Kastamonu’nun meşhur yemeklerinden biri de etli ekmektir.
İç harcı kıymadan yapılan bu yemek, uzun ince bir ekmek üzerine sürülüp, odun ateşinde pişirilir. Kastamonu etli ekmeği, üzerine serilen çeşitli baharatlarla tatlandırılır ve oldukça lezzetlidir.
Kastamonu etli ekmeği, sadece bir yemek olmanın ötesine geçer. Yüzyıllardır süregelen bir geleneğin, misafirperverliğin ve bölgesel zenginliğin simgesi haline gelmiş, hem Kastamonu’nun hem de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmuştur.
Yalın ama lezzetli yapısıyla, yerel halk tarafından gururla tüketilen bu yemek, hem Kastamonu'yu ziyaret edenlerin hem de yerel halkın vazgeçemediği bir tat olarak öne çıkar.
