Sütlaç, ülkemizde severek tüketilen tatlıların başında gelmekte. Özellikle ağır yemekler sonrasında, hafif bir sütlü tatlı olarak tercih edilen bu lezzet, lokanta usulü yapıldığında ise damaklarda lezzet şöleni yaratıyor. Gelin hep beraber lokanta usulü fırın sütlaç tarifini okuyalım.
Lokanta Usulü Fırın Sütlaç Tarifi
Damaklarda kalan karamel tadıyla, yemek keyfinize keyif katacak lokanta usulü fırın sütlaç tarifimiz sizlerle.
Malzemeler:
- 6 su bardağı süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı su
- 2 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında hazır edin.
Hazırlanışı:
- Pirinçleri tencerenin içerisine aktarın ve üzerine su ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sütten 1 su bardağı ayırın. 5 su bardağı sütü yumuşamış pirinçlerin üzerine aktarın. Şekeri de ilave edin. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Ayırdığınız 1 su bardağı sütün içerisine pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını ilave ederek güzelce çırpın. Ocakta kaynamakta olan sütten de bir kepçe ilave edin.
- Ardından nişastalı karışımı azar azar kaynamakta olan sütlacın içerisine ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Kıvam alınca ocaktan alın ve fırın kaplarına pay edin. Fırın tepsisine 1 parmak kadar su ilave edin. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında sadece üzerini pişirecek şekilde 10 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
Afiyet olsun...
Muhabir: Arda Kemal Atay
