Yemek kültürümüzde önemli bir yeri olan çorbalar, mide öz sularını hareketlendirerek iştah artırdıkları için menülerdeki yerleri vazgeçilmezdir. Hemen hemen herkes tarafından sevilen çorbalar; sabah, öğlen, akşam üç öğün yenebilen bir yemek olma özelliğiyle de sofralardaki yerini alır. Üstelik çorbalar, içlerine konulan malzemelerin besin değeri göz önünde bulundurulduğunda her yaş grubu ve hastalar için de önemli bir yemektir.
Bugün sizler için içeriğimizde az malzeme ile lezzetli bir domatesli pirinç çorbasının nasıl yapılacağına ve püf noktalarına yer verdik.
Domatesli Pirinç Çorbasının Malzemeleri
1. Bir litre et suyu,
2. Altı çorba kaşığı pirinç,
3. İki tane büyük kırmızı domates,
4. Bir kaşık yağ,
5. Biraz maydanoz ve tuz.
Domatesli Pirinç Çorbasının Yapılışı
1. Et suyu ile yağı orta büyüklükteki bir tencereye koyun,
2. Domatesleri rendeden geçirdikten sonra suya ilave edin,
3. Kaynadıktan sonra ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edin,
4. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin,
5. Ateşten alarak kıyılmış maydanoz ilave edin,
6. İstediğiniz garnitürle birlikte safranıza alabilirsiniz.
Eğer bu malzemeler içinde domates evde hazır bulunmuyorsa çorbayı limonlu terbiye yaparak da pişirebileceğinizi unutmayın.
Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun…
