Türkiye’nin her yerinde kime sorarsanız sorun ilk yetişen sebze ve meyve için “turfanda” diyecektir.
Sözlükte de turfandanın anlamı, “mevsimin başında ilk yetişen meyve, sebze” olarak tanımlanır.
Peki turfanda kelimesi nereden gelmektedir? Bu kelimeyi ilk kimler kullanmıştır?
Turfan ya da Turpan Doğu Türkistan’da bir şehir ismidir.
Bu şehir ismi günümüzde kullandığımız turfandanın isim babasıdır. Nasıl mı?
Şu anda Çin Halk Cumhuriyeti sınırları içerisinde kalan Türkistan’ın doğusunda Turfan isminde bir şehir vardır.
Turfan şehri, 422 metre derinliğe sahip Lut gölünden sonra dünyanın en çukur yeridir. İklimi de sıcak ve kuraktır.
Bu nedenle Turfan şehri yağmur almayan bir yerdir; çünkü bu bölgede yağmur damlaları daha yere düşmeden aşırı sıcak nedeniyle buharlaşmaktadır.
Yörenin halkı bu durumun yarattığı sıkıntıları giderebilmek için şehrin etrafındaki dağlardan M.Ö. 500’lü yıllarda su arkları yaparak kar sularını Turfan şehrindeki vadiye taşımışlardır.
Suyun ulaşmasıyla Turfan vadisinde tarım gelişmiş, yetiştirilen ilk sebze ve meyve de Türkistan bölgesine dağıtılmıştır.
Bu bölgeden dağılan sebze ve meyvelere de “turfanda” adı verilmiştir.
Atalarımızın da Orta Asya topraklarından Anadolu’ya göç ettiği düşünülürse turfanda kelimesinin nereden geldiği ortaya çıkmaktadır.
O nedenle yaklaşık 2 bin 500 yıl aradan sonra bile ülkemizde yetiştirilen ilk sebze ve meyveye turfanda denir.
HABER MERKEZİ
