Sibel BAY'ın 31 Ekim 2023 tarihli yazısı: Kafein Sizi Nasıl Uyandırır?
Kafein, nükleik asit bazları adenin ve guanin ile ilişkili, tadı acı olan bir kimyasaldır. Otçul hayvanları yapraklarını veya tohumlarını tüketmekten caydırmak için çeşitli bitkiler tarafından üretilen bileşik, biz insanlar tarafından, uyarıcı etkisinin yanı sıra tadı nedeniyle de ironik bir şekilde takdir ediliyor.
Aslına bakılırsa, kafein dünya çapında en yaygın kullanılan psikoaktif maddedir. Beş yetişkinden dördü, genellikle uyuşukluğu önlemek için bileşiği kahve, çay veya soda gibi sıcak veya soğuk içecek şeklinde tüketmektedir.
Basit bir ifadeyle bu uyarım, kafeinin sinir ateşlemesini yavaşlatmak için ürettiğimiz bir kimyasala benzerliği sayesinde gerçekleşir. Bu kimyasalın beyin üzerindeki yavaşlatıcı etkisine müdahale ederek, nöronlarımız normalde zayıflayacakları yerde aktif kalır ve vücutta 'savaş ya da kaç' tepkisini teşvik edebilecek bir zincirleme reaksiyon başlatır.
Uyku, hayvanların beyinleri olmadan çok önce evrimleşmiş olabilecek biyolojik işlevlerin karmaşık bir karışımını içerir.
Ancak sinir sistemi olanlar için, günü dinlenmenin kritik bir parçası, adenosin adı verilen bir bileşiğin kademeli olarak birikmesidir. Vücudumuz çalışırken bu bileşik beyin dokularında birikerek belirli sinir hücrelerinin zarlarındaki reseptörlere kilitlenir ve bunların ateşlenme hızını azaltır.
Bu sinirlerden bazıları kas fonksiyonuyla bağlantılıdır ve bu da saatler geçtikçe o ağır, uyuşukluk hissine neden olur. Beynin hala iyi bir oksijen kaynağı almasını sağlamak için kan damarlarını genişletme etkisi de vardır.
Adenozin sisini temizlemek ve yeniden şarj olmak için çalışmayı bırakmamız, sessiz bir yer bulmamız ve uykuya dalmamız yeterlidir. Uyandığımızda, bu reseptörler yeniden temizlenecek ve sinirler, en azından bir kez daha adenosin ile tıkanana kadar, tam kapasiteyle ateşlenecektir.
Kafein bu reseptörlerin etrafında kalır ve adenosinin geri kaymasını zorlaştırır. Bir fincan kahve içtikten sonraki iki saat içinde, kafein konsantrasyonu beyinde zirveye ulaşacak, ruh halinize olumlu bir etki yapacak ve kaslarınızın daha az hissetmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca kahve beyindeki kan damarlarını da daraltır.
Stres veya tehlike zamanlarında ihtiyaç duyabileceğimiz tepkileri üreten bir hormon olan epinefrin salgılayarak yanıt verir. Kalbimiz biraz daha hızlı atar, gözbebeklerimiz genişler, kan kaslarımıza yönlendirilir ve depolanan karbonhidratlar karaciğerden salınır.
Genel olarak konuşursak, günde bir ila dört fincan kahveye eşdeğer kahve tüketme alışkanlığı olan çoğu insan, sağlıklarına yönelik belirgin bir riskle karşı karşıya değildir. Aslında, az miktarda kafeinin, kalp hastalığını önlemek, kasların kalori yakmasına yardımcı olmak ve hatta muhtemelen daha uzun yaşama şansınızı artırmak da dahil olmak üzere birkaç küçük ama önemsiz olmayan faydası bile olabilir.
Ancak uyarmakta fayda vardır. Günde bir fincan içme alışkanlığı bile, baş ağrıları, uyuşukluk ve sinirlilik ile geri çekilmeyi cezalandıran fiziksel bir bağımlılığa neden olabilir.
Günde birkaç bardağı aşan bir alışkanlığa sahip olmak veya diyetinize şeker veya diğer katkı maddelerini eklemek, bu faydaları hızla ortadan kaldırabilir. Ayrıca, adenosinin aslında vücudunuza bir iyilik yaptığı, sizi beyninizi temizlemek ve vücudunuzu onarmak için ihtiyaç duyacağınız gerekli miktarda uykuya hazırladığı gerçeği de vardır.
